・いわしのかば焼丼
・おかかあえ
・うち豆汁
・牛乳
１～２年生
２月３日は「節分」です。校長先生のお話にもありましたが、節分は季節と季節を分ける日です。２月の節分は「冬から春へ切り替わる日」になります。
春を１年の始まりと考えると、２月３日は大みそかにあたります。１年の悪い出来事を追い払い、福の神さまを家に招き入れるのが豆まきの行事です。大豆には鬼を退治する力が詰まっています。今日は鬼が苦手だという大豆と鰯をつかった献立です。しっかりと食べて体の中に隠れている鬼をやっつけましょう。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
２月３日は節分です。校長先生のお話にもありましたが、節分は「季節」を「分ける」と書き、２月の節分は「冬から春へ切り替わる日」です。この日を境に、春になっていきます。
節分の日には、柊の枝にいわしの頭を刺した物を玄関に飾り、豆まきをします。柊のとげとげの葉と鰯のにおいで鬼が近づけないようにし、大豆のパワーで、鬼をやっつけます。昔から、大豆は「マメ」と呼ばれ魔物の「魔を滅する」力があると考えられています。みなさんの家では豆まきをしますか？節分や豆まきも日本に古くから伝わる伝統行事です。これからもしっかりと受け継がれるといいですね。
今日は給食でもイワシと栄養満点の豆を食べます。身体の中の鬼もやっつけてよい１年をすごしましょう。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・キムチチャーハン
・ナムル
・中華風コーンスープ
・牛乳
１～２年生
今日はキムチチャーハンです。
みなさんはキムチを食べたことがありますか？キムチは白菜などの材料を唐辛子と一緒に漬けるので小さい子供が食べるには少し辛いかもしれません。今日はキムチと豚肉を油で炒めたものを、白いご飯と一緒にチャーハンにしました。１・２年生は辛さを少しにしてあるのでキムチの香りを楽しみましょう。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
今日はキムチチャーハンです。
日本で売られている「キムチ」には調味料液に漬けただけの浅漬けタイプと、しっかり発酵させた発酵タイプがあります。
発酵タイプのキムチは乳酸菌の量と、乳酸菌の種類が豊富なのが有名です。腸の働きを良くしてくれるので、いろいろな病気の予防に役立ちます。疲労回復、肥満を予防する効果も期待できます。
発酵が進み、酸っぱくなってしまったキムチも捨ててはいけません。熱を加えると酸味が少なくなるので、チャーハンやスープ、鍋物などの料理の材料としてつかうのがお勧めです。無駄なく使い切る！これもSDGｓの大切な取り組みの一つですね。食べ物を無駄なく使う取り組み。みなさんならどんな工夫や努力が考えられますか？
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・スープスパゲティ
・じゃがいものハニーサラダ
・りんご（サンフジ）
・牛乳
１～２年生
リンゴはいろいろな種類があります（世界で１００種類、日本では販売用に栽培されているものだけで２０種類以上）。今日のりんごは「サンフジ」といいます。“サンフジ“は、シャキシャキとした歯ごたえと、ちょうど良い甘さが特徴のリンゴです。フジというリンゴと比べると皮がすこしざらざらしています。
りんごは種類によって、シャキシャキ感や甘さ酸っぱさが違います。自分の好きなりんごの種類を覚えておくといいですね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
今日はりんごの食べ比べを予定していましたが、異常気象の影響もあり、産地の異なる同じ種類のリンゴが届きました。それぞれ生産者さんのこだわりが詰まっているので、おなじ種類でも味は少し違ってはいましたが、給食での食べ比べは改めて実施することにしました。みなさんお楽しみに。
さて、今日のりんごは「サンフジ」といいます。“サンフジ“は、シャキシャキとした歯ごたえと、ちょうど良い甘さが特徴のリンゴです。「フジ」というリンゴと比べると皮がすこしざらざらしています。
りんごは種類によって、シャキシャキ感や甘さや酸っぱさが違います。自分の好きなりんごの種類や産地、生産者さんの名前を覚えておくといいですね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・むぎいりごはん
・ひごの屋さんのチキン南蛮
・ゆできゃべつ
・じゃがいものみそ汁
・牛乳
１～３年生
今日は商店街コラボ給食です。
商店街にはいろいろなお店屋さんがあります。商店街コラボ給食では、港区の商店街にあるレストランのシェフに人気のメニューの作り方を教えていただき、給食用にアレンジしました。チキン南蛮は青山にある「ひごの屋」というお店の人気メニューです。ひごの屋さんには、鶏肉をつかったおいしい料理がたくさんあります。お家の人と食べに行ったら、ぜひチキン南蛮も注文してみてくださいね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
４～６年生
今日は商店街コラボ給食です。
表参道にある「ひごの屋青山店」の人気メニューを給食用にアレンジしました。ひごの屋さんでは、岩手県でお店のために飼育された地鶏を使っているそうです。冷凍せず、毎日直送してもらうそうです。 （おまけ：白金小学校では茨城県さんの鶏肉を使っています。）
「チキン南蛮」には脂肪が少なく固くなりやすい胸肉を使っています。今回は、胸肉をふっくらと柔らかく仕上げる秘訣を教えていただきました。給食室で一生懸命作りました。おいしく食べてもらえると嬉しいです。
ひごの屋さんは、鶏肉をつかったいろいろな料理がおいしいお店です。お家の人と食べに行ったら、ぜひチキン南蛮も注文してみてくださいね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・茶飯
・おでん
・浅漬け
・牛乳
１～６年生
１月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。
お腹を空かせた子どもたちのために始まった学校給食ですが、今では給食を通していろいろなことを考えたり学んだりする場になりました。給食ではいろいろな地域の食べものも紹介していますね。給食を食べながら自分が食べている食べ物や料理、それを作ってくれている人の願いや思いについても考えてもらえると嬉しいです。
さて、今日は東京風のおでんを紹介します。おでんも住んでいる場所やお家によって味付けや具がちがいます。みなさんはどんな具が何が好きですか？
では問題です。校長先生が一番好きなおでんの具は何でしょう？
① こんにゃく ② こんぶ ③ だいこん
正解は③番のだいこんです。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・麦入りごはん
・くじらのオーロラソース
・和風サラダ
・みそ汁
・牛乳
１～３年生
今日は、戦争が終わった後の給食を紹介します。
戦争が終わると、食べ物がなかった日本の子どもたちのために、ユニセフが、脱脂粉乳とパンを寄付してくれました。そのころは、コッペパンと脱脂粉乳だけのお昼ご飯でしたが、食べ物がなかった子供たちには毎日を元気に過ごすためにとても大切な１食となりました。
みなさんは、毎日の給食が、牛乳とコッペパンだけだったらどう思いますか？
その後、日本も豊かになってくるとパンと牛乳とおかずの組み合わせになります。そのころは、肉といえば「くじら」でしたので、学校給食でもクジラの肉を使った料理がよく出されていました。時代によって使う食べ物や献立がずいぶん違いますね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
４～６年生
今日は、昭和の時代の給食を紹介します。明治時代に始まった給食は、戦争がはじまり、食べ物が足りなくなると、どんなにお腹を空かせる子どもがいても、提供できなくなりました。その後、戦争が終わると、ユニセフからの寄付によって、脱脂粉乳とコッペパンの給食が再開します。日本も、世界中の多くの人に助けられて、今のような発展を遂げることができました。
昭和３０年くらいになるとパンと牛乳とおかずの組み合わせになります。
その時代は、肉といえば「くじら」でしたので、学校給食でもクジラの肉を使った料理がよく登場しました。日本では、昔からクジラの肉が大切に食べられてきました。なぜ、日本の食卓からクジラの肉が消えたのかを考えながら、今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・きなこあげパン
・温野菜の味噌ドレッシング
・わんたんスープ
・ポンカン
・牛乳
１～６年生
１月２４日から３０日は「全国学校給食週間」です。今週は、学校給食の歴史や意味を紹介します。
今日は、昔から、給食の人気メニューだった揚げパンです。揚げパンは、コッペパンを油で揚げて、砂糖やきな粉をまぶしてつくります。
昔のパンは今のようにフワフワではありませんでした。そんなパンを「おいしくして食べさせたい！」との思いから給食の調理員さんが工夫したのがパンを油で揚げ、砂糖をまぶす「揚げパン」でした。全国学校給食コンクールで優勝したことで全国に広がりました。パンの形は鉄板で焼く時や配送の効率から、コッペ型だけ。また、手が汚れないようにと、先割れスプーンで揚げパンを刺して食べる光景もよくみられました。
白金小学校の給食室でも、みなさんにおいしく食べてもらえるように、いつも頑張っています。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・しおむすび
・焼き魚（鮭）
・おひたし
・みそ汁
・牛乳
１～４年生
１月２４日から３０日は「全国学校給食週間」です。
給食は山形県にあるお寺ではじまりました。おなかをすかせながら勉強する子供たちのために、お寺の和尚さんと、近所のお母さんたちがおむすびと焼き魚を作って食べさせてくれたのが始まりです。今日は、その時に食べられていたおにぎりと焼き魚の献立です。子供たちみんなが、毎日元気に勉強をがんばってほしいと願う思いは、今も昔も、変わりません。給食室でもみなさんの活躍を願いながら８００個近いおむすびをにぎりました。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
５・６年生
１月２４日から３０日は「全国学校給食週間」です。
給食は明治時代に山形県のお寺で、おなかをすかせながら勉強する子供たちのために、お寺の和尚さんと、近所のお母さんたちがおむすびと焼き魚を作って食べさせてくれたのが始まりです。戦争中は、食べ物が不足したため、給食はなくなりましたが、大きな戦争が終わると、日本の子供たちみんなのためにと、ユニセフを中心にいろいろな国の人たちが食べ物を送ってくれ、学校給食が再びスタートしました。子供たちみんなが「元気に過ごしてほしい」「お勉強をがんばってほしい」という思いや願いは、今も昔も変わりません。今日は、お寺で食べられていたおむすびと焼き魚の献立です。給食に込められた思いや願いを考えながら、今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・麦入りごはん
・豆腐入り厚焼き玉子
・白菜のごまあえ
・白菜のみそ汁
・牛乳
１～２年生
今日は白菜をつかった料理を２つ食べます。白菜は冷たい空気にあたると、どんどん甘くなります。なぜなら、白菜が「寒さに何か負けないぞ！」と頑張る時に、甘い成分がたくさん出るからです。みなさんは寒さに負けないように頑張っていることはありますか？しっかりとたべて、たっぷりの睡眠時間をとる、そして元気に体を動かす。寒さに負けないようにぜひ試してみましょう。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
今日は白菜をつかった料理を２つ食べます。白菜は中国生まれの野菜です。英語で「チャイニーズ キャベツ」といいます。白菜の旬は１１月から２月です。白菜は冬の冷たい空気にあたるほど甘くなります。なぜ寒くなると甘くなるのでしょう？不思議ですね。
白菜はほとんどが水分ですが、ビタミンやミネラルもたっぷりと詰まっています。風邪の予防に役立つので活用しましょう。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・チキンカレー
・コールスロー
・スイートスプリング
・牛乳
１～３年生
スイートスプリングは八朔とみかんを合体させて生まれた果物です。見た目は八朔のように少しごつごつとしていて皮も厚いですが、食べると八朔のさわやかさとみかんの甘みがあります。スイートスプリングは英語のスイート＝甘いとスプリング＝春をつなげて、さわやかな春の香りと甘さを感じさせてくれる果物という意味で名前をつけたそうです。育てるのが難しくまだまだめずらしい果物ですが、お店屋さんに行ったら探してみましょう。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
４～６年生
スイートスプリングは八朔とみかんを交配して作られた果物です。見た目は八朔のように少しごつごつとしていて皮も厚いですが、食べると、八朔のさわやかさとみかんの甘みがあります。
さて、問題です。どうして「スイートスプリング」とうい名前になったのでしょう？
①愛するスプリングさんにプレゼントするために作られた
②甘い春を感じる果物だから
③ウキウキ飛び跳ねたくなるおいしさだから
正解は②番です。
スイートスプリングは英語の「スイート＝甘い」と「スプリング＝春」をつなげて、「さわやかな春の香りと甘さを感じさせてくれる果物」という理由で名前が付きました。育てるのが難しく、まだまだめずらしい果物です。ではみなさんに質問です。生産者さんはどうして育てるのが難しいのに、新しい品種のくだものを開発するのでしょう？春の香りと味を楽しみながら考えてみましょう。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・チャーハン
・ナムル
・春雨スープ
・杏仁寒天(みかん入り)
・牛乳
１～３年生
ナムルは野菜をたっぷりと使う日本の和え物のような料理です。
では問題です。 ナムルはどこの国の料理でしょう？
①中国 ②韓国 ③インド
…正解は②番の韓国です。日本のお隣の国、韓国もお米をよく食べます。そのため、ごはんによくあうナムルは毎日の食事にかかせない料理です。いろいろな材料や味付けがありますが、お正月やおめでたい日には、白・緑・茶色の３色の材料でつくる、特別なナムルがあるそうです。どんなナムルなのでしょう？調べてみるのも楽しいかもしれませんね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
４～６年生
ナムルは、韓国の家庭料理です。韓国の主食はご飯です。ごはんによく合うナムルは毎日の食卓に欠かせません。普段は、おかずとして１～２品のナムルが、食卓に並びます。そして、お正月やおめでたい日に食べる“特別なナムル”もあるそうです。どんなナムルなのか調べてみても楽しいかもしれませんね。
ナムルは素材の味や香りを活かした下処理が出来上がりの味を左右します。ナムルは本来はとても手間のかかる繊細な料理です。作る人の心遣いが味に表れることから「ナムルの味をみれば、嫁の料理の腕がわかる」といわれています。みなさんもおいしいナムルが作れる人になれるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・もぶりごはん
・ワニのごまみそがらめ
・菜果サラダ
・呉汁
・牛乳
１～６年生
今日は広島でよく食べられている料理を紹介します。
「もぶりごはん」の「もぶり」とは広島の言葉で「よく混ぜ合わせる」という意味があります。「もぶりごはん」は小さく切った具をよく混ぜ合わせた混ぜご飯です。
「ワニのごまみそがらめ」はモウカザメの唐揚げにゴマ味噌をからめて作りました。広島では「鮫（サメ）」のことを「ワニ」と呼ぶことがあります。ワニは煮物や照り焼きなどいろいろな料理にして食べられています。
「呉汁」は広島のお料理ではありませんが、広島県にある「呉」という街と同じ漢字を使うので紹介します。「呉汁」の「呉」とは大豆を水につけて柔らかくしたものをすりつぶしたものです。大豆の栄養がギュッと詰まった栄養満点のみそ汁です。
日本にはいろいろな方言や料理があります。どんなところでどんな料理がよく食べられているのかを調べてみるのも楽しいかもしれませんね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・むぎいりごはん
・小松菜のふりかけ
・玉ねぎたっぷり塩肉じゃが
・ごまあえ
・牛乳
１～２年生
昨日のプリンシパルタイムでは、石川県で起きた地震についてのお話しがありました。
みなさんはお家に帰って、非常時持ち出し袋や避難場所についての確認をしましたか？
今日、１月１７日は「阪神淡路大震災」のあった日です。今から２9年前のことです。地震はいつどこで起こるかわかりません。普段からできることを探して、備えておきましょう。「好き嫌いをしない」・「食事の時にはしっかりと食べておく。」というのも実は災害にあった時にはとても役立ちます。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
今から２９年前の１月１７日、阪神･淡路大震災がありました。今年あった石川県の地震では多くのボランティアの人やお医者さんが素早く現地に駆け付け、避難所や被災した家の片づけなどに活躍しましたが、２９年前は被災した人と助けに行った人との連携がうまくいきませんでした。その時の経験をいろいろな人が学び、考え、今回の地震でも役立てています。ほかの人の経験や体験を知り、しっかりと自分ごととして考えておくことはとても大切です。
災害時の経験のひとつに避難所での食べ物に対するストレスというものがありました。普段から好き嫌いが多かったり、食事の時にちょっとしか食べない習慣があると、いざという時に、ほかの人よりもストレスが何倍にも高くなり、体調をくずしやすくなったそうです。普段からなんでもおいしく食べられる習慣をつけておくのも大切ですね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・アップルトースト
・チャウダー
・じゃこ入りサラダ
・牛乳
１～２年生
「チャウダー」は、貝や魚、じゃがいも、ベーコン、クリームなどを入れて煮込んだ具だくさんのスープです。日本のみそ汁のように、使う味噌や具によっていろいろなチャウダーがあります。その中で、アサリや帆立などの貝の仲間をつかったものをクラムチャウダーと呼びます。野菜もたっぷりと食べられるので栄養満点のスープです。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
「チャウダー」は、貝や魚、じゃがいも、ベーコン、クリームなどを入れて煮込んだ具だくさんのスープです。
さて、問題です。「チャウダー」は、どこで生まれた料理でしょう。
① フランス ② イタリア ③ アメリカ
答えは③番のアメリカです。アメリカ合衆国は、いろいろな国から人が集まってできた国です。そのため、チャウダーに使う材料や味付けは、どこの国から来たのかによって、異なります。家によって使う味噌の種類や具に使う食材がちがう日本の味噌汁に似ていますね。お店屋さんでチャウダーを注文して「これは自分の知っているチャウダーではない！」なんて怒らないように注意しましょう。
野菜もたっぷりと食べられるので栄養満点のスープです。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・赤飯
・バサの唐揚げ
・きゃべつとわかめの
からし醤油
・すまし汁
・ぽんかん
・牛乳
１～６年生
今日、１月１５日は白金小学校の開校記念日です。開校記念日は学校のお誕生です。
白金小学校は、今年、１４８歳になります。
みなさんのお家では、誕生日の時に、どんなものを食べますか？
今日の給食では、赤飯を食べます。赤飯はお祝いの時に欠かせない料理です。赤飯の赤い色には、悪いことをはねのけて、良いことを招くというパワーがあると考えられています。入学式や卒業式で紅白の幕を会場に飾るのもそのためです。
子供の数が減ったり、災害で学校の建物が崩れたりなどの理由から、今まで通っていた学校がなくなってしまうこともあります。
白金小学校が今日の誕生日を迎えられたことをお祝いし、そして、これからもたくさんのお友だちと出会い、一緒に勉強できるように願って、みんなで赤飯でお祝いできるといいですね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。