今日の給食

   ・チャーハン

・ナムル

　・春雨(はるさめ)スープ

・杏(あん)仁(にん)寒天(かんてん)(みかん入(い)り)

　・牛(ぎゅう)乳(にゅう)

１～３年生　

ナムルは野(や)菜(さい)をたっぷりと使(つか)う日(にほん)本の和(あ)え物(もの)のような料(りょう)理(り)です。

では問題(もんだい)です。　ナムルはどこの国(くに)の料理(りょうり)でしょう？

①中国(ちゅうごく)　②韓国(かんこく)　③インド

…正解(せいかい)は②番(ばん)の韓国(かんこく)です。日本(にほん)のお隣(となり)の国(こく)、韓国(かんこく)もお米(こめ)をよく食べます。そのため、ごはんによくあうナムルは毎日(まいにち)の食事(しょくじ)にかかせない料理(りょうり)です。いろいろな材料(ざいりょう)や味付(あじつ)けがありますが、お正月(しょうがつ)やおめでたい日には、白(しろ)・緑(みどり)・茶色(ちゃいろ)の３色(さんしょく)の材料(ざいりょう)でつくる、特別なナムルがあるそうです。どんなナムルなのでしょう？調(しら)べてみるのも楽(たの)しいかもしれませんね。

今(きょ)日(う)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。 

４～６年生　　

ナムルは、韓国の家庭料理です。韓国の主食はご飯です。ごはんによく合うナムルは毎日の食卓に欠かせません。普段は、おかずとして１～２品のナムルが、食卓に並びます。そして、お正月やおめでたい日に食べる“特別なナムル”もあるそうです。どんなナムルなのか調べてみても楽しいかもしれませんね。

ナムルは素材の味や香りを活かした下処理が出来上がりの味を左右します。ナムルは本来はとても手間のかかる繊細な料理です。作る人の心遣いが味に表れることから「ナムルの味をみれば、嫁の料理の腕がわかる」と(　)いわれています。みなさんもおいしいナムルが作れる人になれるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。