・高菜漬けとひき肉のチャーハン
・切り干し大根の炒め煮
・豆腐とわかめのスープ
・牛乳
１～２年生
梅雨入りをするとジメジメと暑い日がどんどん増えてきます。暑さに負けず元気に過ごすためには十分な睡眠・適度な運動・そしてバランスのよい食事が大切です。今日の給食では腸を元気にして免疫力を高めて、病気になりにくくする、腸を元気にして熱中症を予防するのに役立つ食べ物を集めました。プールも始まりました。しっかりと食べて暑さに負けず元気にすごしましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
梅雨入りをするとジメジメと暑い日がどんどん増えてきます。暑さに負けず元気に過ごすためには十分な睡眠・適度な運動・そしてバランスのよい食事が大切です。暑さに負けず元気に過ごすためには十分な睡眠・適度な運動・そしてバランスのよい食事が大切です。今日の給食では腸を元気にして免疫力を高め、病気になりにくい、熱中症を予防するのに役立つ食べ物を集めました。
チャーハンに使った高菜漬けやたくわんなどの漬物は「発酵食品」です。発酵食品は腸を元気にして免疫力を高める働きがあります。切り干し大根やわかめも腸の環境を整えるのに役立ちます。日本で昔から食べられてきた伝統的な食べ物には私たちの健康を守る様々なパワーが隠されています。夏にお勧めの食べものを探してみましょう。まずは、腸の環境を整えて暑さに負けない体をつくり元気に過ごせるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・ごはん（ひとめぼれ）
・いわしの蒲焼き
・梅干し入り和え物
・みそ汁
・紫陽花ゼリー
・牛乳
１～４年生
６月１１日は「入梅」です。暦の上でも雨が多い梅雨の季節がやってくることを知らせています。梅雨は、梅の実が熟す頃に降る雨なので梅に雨と書きます。学校の梅もおいしそうになっていますね。今日は梅干しをつかった和え物と紫陽花ゼリーです。梅干しは梅の実を漬けたものです。熱中症の予防にも役立ちます。紫陽花ゼリーはぶどうジュース・アセロラジュースをつかって、紫陽花の花をイメージして作りました。みなさんは何色の紫陽花がすきですか？今日は、学校の梅の木やいろいろな色の紫陽花の花をおもいだしながら食べましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
５・６年生
６月１１日は「入梅」です。暦の上でも梅雨に入ることを知らせています。梅雨は、梅の実が熟す頃に降る雨なので梅に雨と書きます。学校の梅もおいしそうになっていましたね。今日は梅干しをつかった和え物とあじさい寒天です。梅干しは梅の実を漬けたものです。熱中症の予防にも役立ちます。あじさい寒天はぶどうジュース・アセロラジュースをつかって作りました。紫陽花の花をイメージしています。紫陽花の花は土のｐＨの値によって変化します。酸性強いと青、アルカリ性が強いとピンクの花が咲きます。まるで理科の実験で使うリトマス紙のようですね。街中の紫陽花の花もきれいに咲いています。いろいろな色の紫陽花の花をおもいだしながら食べましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
さっちくんﾚｼﾋﾟ 梅肉和え 20240611.pdf
・特別栽培米を使ったわかめごはん
・有機栽培の野菜を使った韓国風肉じゃが
・大根のスープ
・慣行栽培で育てた沖縄県産パイナップル
・牛乳
１～３年生
今日は韓国風の肉じゃがです。韓国の学校給食では有機栽培で育てた野菜を使っています。有機栽培は農薬や化学肥料を使わないようにして育てる方法です。農薬を使わないので、雑草や虫の被害、病気などの心配が増えます。そのため育てるのに手間がかかります。しかし、農薬や化学肥料を使わないので、食べた人や地球にはとてもよい影響があります。
今日は白金小学校でも有機栽培で育てられた人参・玉ねぎ・じゃが芋を使って肉じゃがを作りました。農家さんの苦労と愛情がつまっています。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
４～６年生
今日は３種類の栽培方法を紹介します。
１つ目は「慣行栽培」です。農薬や化学肥料をできるだけ使わないようにしはじめたばかりの畑で栽培します。
２つ目は何年かかけて土壌から余分な農薬や化学肥料が検出されないようになると「特別栽培」と呼ばれるようになります。
そして、３つ目「有機栽培」は、農薬や化学肥料を使わずに育てる栽培方法です。昔はみんな有機栽培でした。
どうして農薬や化学肥料を使うようになったのでしょう？考えてみましょう。そして、お隣の国、韓国では、学校給食で使うすべての野菜が有機栽培されたものを使っています。なぜ、有機栽培の野菜にこだわったのでしょう？日本ではどのような取り組みがあるのかも調べられるといいですね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・ごはん（特別栽培米「つや姫」）
・アジの唐揚げおろしだれ
・レモンのさっぱりサラダ
・かぼちゃのみそ汁
・牛乳
１～３年生
みなさんは昨日の給食で食べたお米の味をおぼえていますか？昨日のお米は「こしひかり」という名前です。
今日のお米は「つや姫」といいます。こしひかりよりも少しだけもちもち感が少ないのが特徴です。給食ではいろいろな種類のお米を食べます。食べた時の香りや、味、触感の違いも楽しんでもらえると嬉しいです。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
４～６年生
みなさんは昨日の給食で食べたお米の味をおぼえていますか？昨日のお米は「こしひかり」という品種でした。
今日のお米は「つや姫」といいます。こしひかりよりも少しだけもちもち感が少ないのが特徴です。お米は種類によって香りや甘さ、もちもち感が違います。また、同じ種類でも採れた場所や生産者さんによって違うこともあります。給食では港区と自治体連携をしている山形県・岐阜県・福島県・秋田県・徳島県の５つの県からお米を送っていただいています。いろいろな土地のいろいろな種類のお米を食べますので、食べた時の香りや、味、触感の違いも楽しんでもらえると嬉しいです。
５・６年生のみなさんはそれぞれの県の地形や気候の特徴から、その県の田んぼの様子や生産者さんの暮らしの様子なども思い浮かべながら食べられるといいですね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・ごはん(岐阜県産こしひかり)
・鶏ちゃん
・呉汁
・五平餅
・牛乳
１～２年生
今日は岐阜県で昔からよく食べられてきた料理を紹介します。鶏ちゃんは調味料で味付けした鶏肉と野菜の炒め物です。呉汁は大豆をたっぷりと使ったみそ汁です。五平餅は、炊きあがったごはんをすりこぎ棒などで少しつぶしたものを、棒につけ、たれをぬって焼きます。岐阜県の冬はとても寒いので、囲炉裏で温まりながらみんなと食べます。
みなさんの身長よりも高く積もった雪に囲まれた風景を思い浮かべながら、今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
港区では、学校給食で使うお米の半分を山形県から特別栽培米を、残りの半分を岐阜県・福島県・秋田県・徳島県から１か月ごと順番に送っていただいています。山形県・岐阜県・福島県・秋田県・徳島県には、港区と地域連携をとっている町があり、災害時などに助け合うだけでなく、いろいろな行事で親交を深めています。その一環で、給食にもその土地で育てたお米を送ってくださいます。
６月は岐阜県産のこしひかりです。そこで、今日は岐阜県の郷土料理を紹介します。
鶏ちゃんは、下味をつけた鶏肉をよく炒めたところに、野菜をたっぷりと加えた炒め物です。呉汁は大豆のすりつぶしたものをつかったみそ汁です。カルシウムがたっぷりなので骨や歯を丈夫にする、頭の働きをよくするのに役立ちます。五平餅は炊きあがったご飯をすりこぎ棒などでつぶし、平たく広げて焼いたものです。
今年は毎月、地域連携米の紹介をします。楽しみにしていてください。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・ひじきごはん
・焼きししゃも（２尾）
・アスパラときゅうり中華和え
・みそ汁
・牛乳
１～４年生
スポーツテストが始まりました。みなさん良い記録がでるといいですね。給食では、元気の元になるごはんやじゃがいも、シャトルランなどの持久力アップに役立つひじき、あさり、スタミナアップや疲れをはやく取り除くのに役立つアスパラガス・ヤングコーン・しょうが、骨を丈夫にするししゃも・牛乳、ほてった体を冷やすきゅうりなどをつかった献立にしました。給食室でもみなさんの頑張りを応援しています。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
５・６年
スポーツテストが始まりました。みなさん良い記録がでるといいですね。給食では、エネルギーの元になるごはんやじゃがいも、シャトルランなどの持久力アップに役立つひじき、あさり、スタミナアップや疲れをはやく取り除くのに役立つアスパラガス・ヤングコーン・しょうが、筋肉をつくったり骨を丈夫にするのに役立つししゃも・牛乳、ほてった体を冷やすきゅうりなどをつかった献立にしました。給食室からもみなさんの頑張りを応援しています。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
ﾚｼﾋﾟ じゃこと海藻のサラダ 20240227.pdf
・山坂達者飯
・カリカリサラダ
・かきたま汁
・みるくくずもち
・牛乳
１～４年生
６月４日から１０日は歯と口の衛生週間です。丈夫な歯でしっかりと噛んで食べる習慣をつけると、運動能力や勉強する力がアップするといわれています。山坂達者飯は江戸時代に考えだされた丈夫な歯をつくる料理です。デザートは牛乳をつかったくずもちです。みなさんは牛乳を毎日飲んでいますか？牛乳には丈夫な骨や歯をつくる栄養がたっぷりと詰まっています。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
５・６年
６月４日から１０日は歯と口の衛生週間です。丈夫な歯でしっかりと噛んで食べる習慣をつけると、運動能力や学力がアップすることがわかっています。山坂達者飯は江戸時代に考えだされた丈夫な歯をつくるための料理です。化学が進んだ現代でも理にかなった料理になっています。江戸時代の学者さんもすごいですね。
デザートは牛乳をつかったくずもちです。牛乳には丈夫な骨や歯をつくるためのたんぱく質やカルシウムがたっぷりと詰まっています。６月１日は「牛乳の日」です。どうして、給食には毎日牛乳がつくのだろう？そもそも牛乳ってなんだ？などを考えてみませんか。牛乳とＳＤＧｓの関係も考えてみましょう。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・ナン
・ドロホゥ(鶏肉のトマト煮)
・アリチャ(野菜の煮込みカレー風味)
・コーヒーゼリー
・牛乳
１～２年生
今日はエリトリアという国の料理です。
エリトリアはアフリカ大陸にあります。エリトリアでは、主食にテフの粉と小麦粉を使ったインジェラというパンをよく食べるそうです。ドロホゥは鶏肉のトマト煮です。ベレベレというとても辛い香辛料を使います。給食では辛くないようにアレンジしました。アリチャはカレー風味に仕上げた野菜の煮込み料理です。そして、エリトリアではコーヒーもよく飲むそうなのでコーヒーゼリーを作りました。
世界にはいろいろな料理があります。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～５年生
今日はエリトリアという国の料理です。
エリトリアはアフリカ大陸にあります。そして、エリトリア大使館は白金台駅のそばにあります。みなさんもエリトリアの国旗をみたことがあるのではないでしょうか。
先週、白金小の３年生はエリトリアの大使からエリトリアの国についてお話を伺いました。そこで、給食室でもエリトリアの料理にチャレンジしてみました。
エリトリアでは、テフの粉と小麦粉を使ったインジェラというパンをよく食べるそうです。給食では代わりにナンを準備しました。ドロホゥは、鶏肉のトマト煮です。ベレベレというとても辛い香辛料を使います。給食では辛味を取り除いてアレンジしました。お祝いの時などは大皿に盛り茹で卵を１２個飾るのが決まりだそうです。アリチャは、カレー風味に仕上げた野菜の煮込み料理です。そして、エリトリアではコーヒーもよく飲むそうなのでコーヒーゼリーを作りました。
世界にはいろいろな料理があります。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・鶏肉の照り焼き丼
・ゆかり和え
・五月汁
・抹茶ムース
・牛乳
１～６年生
５月も今日でおしまいです。新しい学年にあがってから２か月が過ぎました。みなさん４月にたてためあてにむかって頑張っていますか？
今日は「５月さん、さようなら！６月さん こんにちは」の気持ちを込めた献立です。五月汁は春にたくさん採れた山菜を使ったすまし汁です。今日は筍と うどを使いました。抹茶は若いお茶の葉を臼で粉にしたものです。ゆかりは梅干しを赤く染めるのに使う赤しそを乾燥させて粉にしたものです。５月のさわやかな季節から梅雨を迎える６月への季節の移り変わりを楽しみましょう。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・ごはん
・ジャンボ揚げ餃子
・春雨サラダ
・丸ごとわかめスープ
・牛乳
１～２年生
ジャンボ揚げ餃子は白金小学校でも人気の高い献立のひとつです。シンプルな味のものとキムチの入ったちょっとピリ辛い味のものがあります。今日は１年生が初めて食べるのでシンプルな味のものにしました。
給食にはいろいろな料理が登場します。楽しみにしてもらえるとうれしいです。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
今日は、１年生からのリクエスト献立です。
家で、お兄ちゃん、お姉ちゃんからジャンボ揚げ餃子の話を聞き、１年生になったら食べられる！と楽しみにしていたそうです。調理員さんが「家でも、給食を話題にしてくれてうれしいです。」とおっしゃっていました。まるごとわかめスープは、わかめの葉の部分だけでなく、茎や根っこに近い部分まで無駄なく全部つかったスープです。わかめが海の中で育つ様子やどこの部位を食べているのかを考えながら食べましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・キャロットライス
・ロールキャベツ
・ひじきと
ブロッコリーのサラダ
・牛乳
１～３年生
キャロットライスは、人参を使ったごはんです。人参には目の働きを助けるパワーがあります。ロールキャベツはキャベツの葉を１枚ずつはがして、具を包みました。胃の調子をよくするのに役立ちます。
ひじきとブロッコリーのサラダは、質の良い睡眠とストレスや風邪の予防に役立ちます。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
４～５年生
ロールキャベツは、ロシアやウクライナでよく食べられている有名な郷土料理のひとつです。キャベツの葉を１枚ずつはがして具を包み、スープで柔らかく煮込んで作ります。ブドウの葉で肉や米などを包んで煮込むトルコの「ドルマ」という料理が起源であると言われています。ドルマは今から２０００年くらい前からトルコで食べられている今でも人気の料理です。給食室でもキャベツの葉を１枚１枚丁寧にはがして、７００個のロールキャベツを作りました。
ブロッコリーの旬は初夏と冬です。初夏は、埼玉を中心とした関東産のブロッコリーが旬を迎えます。冬は愛知県や群馬県、長野県、北海道が主な産地になります。季節や産地による味の違いがわかったら野菜ソムリエを目指せるかもしれませんね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・鶏肉とごぼうのピラフ
・アスパラのソテー
・じゃがいもとインゲン豆のポタージュ
・メロン
・牛乳
１～３年生
今日は「アスパラガス」を使ったソテーです。みなさんは、“ビフィズス菌”って聞いたことがありますか？ ビフィズス菌は、お腹の中をきれいにしてくれる菌です。アスパラガスは、このビフィズス菌を増やす働きがあります。これからおいしい季節がやってくるアスパラガスです。太陽の光を、いっぱい浴びて育った、グリーンアスパラガスを食べて、お腹をきれいにしましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
５・６年生
今日は「アスパラガス」を使ったソテーです。アスパラガスの旬は４～６月です。アスパラガスには、お腹の中をきれいにしてくれる、ビフィズス菌を増やす働きがあります。グリーンアスパラガスは、カロテンやビタミンＣを含む緑黄色野菜です。また、アスパラガスから発見されたアスパラギン酸という成分は、疲労回復を早める働きがあります。わたしたちが食べている部分は、植物の若い茎で、三角形の「はかま」と呼ばれる部分は葉です。
春から初夏にかけておいしい旬の味を楽しみましょう。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・ぶどうパン
・オムレツ
・野菜のカレーソテー
・キャベツとコーンのスープ
・そばかす晩柑
・牛乳
１～３年生
今日は、ぶどうパンのなかに入っている「干しぶどう」の紹介をします。
干しぶどうとは、ぶどうを乾燥させたものです。フランス語で、「レーズン」とも呼ばれます。干しぶどうには、栄養がたくさんつまっています。
体の疲れを癒してくれる。貧血を予防する。おなかの調子を良くする。骨や歯を強くする。イライラを予防するなどのはたらきがあります。干しぶどうを食べると、体にうれしいことがたくさんありますね。苦手な子も少しずつ食べてみましょう！今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
４～５年生
干しぶどうは、ぶどうを乾燥させたものです。ブドウから発見された「ブドウ糖」は脳の唯一のエネルギー源です。思考力や判断力、記憶力アップに欠かせない栄養素です。私たちの体の中で、一番エネルギーを使う臓器は脳と言われています。脳が上手く機能するためには、１時間当たり約5gのブドウ糖が使われています。もし、不足すると、思考力が働かず、やる気がない、イライラする、集中力が欠けるなどの症状がでます。ブドウ糖は体内に貯めておくことができません。朝、しっかりとブドウ糖を補ってから登校しましょう。
また、干しぶどうに含まれるブドウ糖はエネルギーに代わりやすいので、食べてすぐにテスト！などといった日にはお勧めの食材です。苦手な人も多いようですが、活用してみましょう。今日もよく噛んで 味わっていただきましょう。
・魯肉飯
・もやしのごま醤油和え
・蘿蔔湯（大根のスープ）
・地瓜球（さつまいもドーナツ）
・牛乳
１～３年生
今日は台湾の料理を紹介します。
「ルーローハン」は、豚肉の炒め煮を煮汁ごとごはんの上にかけたどんぶりです。台湾でもみんなが大好きな料理です。「ルオボータン」は大根スープです。台湾の言葉で大根のことを蘿蔔（ルオボー）と呼びます。「ティーグアチョウ」はさつまいもを使ったデザートです。台湾でも人気があり、日本でもこれから流行るのではないかといわれています。白金小のお友達がとてもきれいな発音で料理名を教えてくれました。みなさんの周りにも中国の言葉が話せる人がいたら教えてもらえるといいですね。
今日もよく噛んで 味わっていただきましょう。
４～６年生
今日は台湾の料理を紹介します。
台湾は羽田空港から３時間４５分で行けるとても近い国です。
「ルーローハン」は、豚肉の炒め煮を煮汁ごと白いごはんにかけたどんぶりです。台湾でも人気の料理です。「ルオボータン」の蘿蔔（ルオボー）は大根のことです。柔らかく煮込んだ大根が入ったスープです。「ティーグアチョウ」はさつまいもを使ったデザートです。台湾でも人気があり、日本でもこれから流行るのではないかといわれています。
台湾の学校は日本と同じ、６・３・３制です。朝ごはんを学校で食べる生徒も多いようです。２年の清水先生は台湾で先生をしていたこともあります。台湾の言葉や学校の様子など興味のある人は教えてもらえるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・麦入りごはん（徳島県産こしひかり）
・小松菜のふりかけ
・ホキの麦みそ焼き
・新じゃがいものそぼろ煮
・具たくさんみそ汁
・ジューシーフルーツ
・牛乳
１～２年生
今日は新じゃが芋を使ったそぼろ煮です。「新じゃがいも」とは、春に収穫されたばかりのじゃがいものことです。皮が薄くてやわらかく、みずみずしい食感が楽しめます。じゃがいもにはストレスや病気をはねのけてくれるパワーが詰まっています。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
今日のじゃが芋は新じゃが芋を使っています。「新じゃがいも」とは、春に収穫されたばかりのいものことです。 秋に収穫するじゃがいもはとったあと保管しておいて熟成させます。それに対して「新じゃがいも」はとったあとすぐに出荷します。そのため、秋にとるじゃがいもとくらべると、皮が薄くやわらかく、みずみずしい食感が楽しめます。
さて、問題です。秋にとれるじゃが芋より新じゃが芋の方が多く含まれる栄養素があります。それは何でしょう。
① タンパク質 ② 脂質 ③ ビタミンC
正解は ③番のビタミンCです。
じゃが芋はビタミンCが多い食べ物ですが、新じゃがいもはレモンと同じくらいビタミンCがたっぷりと含まれています。病気の予防や体調管理・ストレス対策のためにもじゃが芋や果物などの食べ物からビタミンCをとるようにしましょう。今日もよく噛んで 味わっていただきましょう。