今日の給食

・ごはん

・赤魚のピリ辛焼き

・切干大根のペペロンチーノ

・豚　汁

・牛　乳

１～５年生　

　今日の魚は赤い魚と書いて「赤魚(あかうお)」といいます。からだの色が赤いので赤魚(あかうお)と呼ばれています。

切干大根のペペロンチーノはスパゲティのパスタのかわりに切干大根を使った料理です。卒業生が考えてくれました。

今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

・とうもろこしごはん

・飛　鳥　鍋

・豆乳入りくずもち

・牛　乳

１～２年生　

　今日の給食は、国際科の学習で、６年生のお兄さん、お姉さんが考えたました。奈良県のお料理です。つかう食べ物を働きによって３つのグループに分けます。英語で説明してくれるので、画面をみながら確認しましょう。

今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

３～６年生

今日の給食は、6年生が国際科の授業で取り組んだ郷土料理のメニューです。6年２組からはＩさんとＴさんが考えた奈良県の郷土料理をみんなで食べます。飛鳥(あすか)鍋(なべ)は牛乳を使ったお鍋料理です。料理の紹介や、つかう食べ物の働きを英語で説明してくれるので、画面をみながら確認しましょう。

今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

・あなご入りちらし寿司

・春野菜のうま煮

・すまし汁

・おひなさまムース

・牛　乳

１～６年生　

3月3日は「上(じょう)巳(し)の節(せっ)句(く)」です。上(じょう)巳(し)の節(せっ)句(く)には、人形(にんぎょう)を海(うみ)や川(がわ)に流(なが)して、病気(びょうき)やけがを引(ひ)き受(う)けてくれるように、お願(ねが)いをしました。その人形(にんぎょう)達(たち)に「ありがとう」の気持(きも)ちを込(こ)めて、お酒(さけ)やひし餅(もち)、貝(かい)を使(つか)った料理(りょうり)を供(そな)えしたことから「ひな祭(まつ)り」とよばれるようになりました。

さて、問題です。おひなさまにお供えする「ひし餅」は、三色のお餅を重ねたものです。下から緑、白、ピンクの順に重ねます。緑(みどり)は、命(いのち)を育(はぐく)む大地(だいち)、白(しろ)は雪(ゆき)を表(あらわ)しています。では、ピンクは何(なに)を表(あらわ)しているでしょう？

①女(おんな)の子(こ)のほっぺ　②さくらの花(はな)　③ももの花(はな)

…正解(せいかい)は③番(ばん)、桃(もも)の花(はな)です。寒(さむ)くても、元気(げんき)に咲(さ)く力強(ちからづよ)さと、春(はる)の優(やさ)しい雰囲気(ふんいき)を表(あらわし)わしています。みなさんも、桃(もも)の花(はな)に負(ま)けないように、しっかりと食(た)べて元気にすごしましょう！　　

今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

・ごはん

・ピリ辛(から)ジャンボ揚(あ)げ餃(ぎょう)子(ざ)

・はるさめサラダ

・まるごとわかめスープ

・牛　乳

１～６年生　

みなさんは、白金小学校の給食の中で一番好きなメニューは何ですか？給食委員会でアンケート調査をしたところ、あげぱん・ジャンボ揚げ餃子・パリパリサラダ・野菜チップ・ＡＢＣスープ・冷凍ミカンの人気が高かったようです。３回にわけて給食で食べます。みんなに笑顔でたべてもらえるように給食室でも一生懸命作ります。お楽しみに。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

・ナシゴレン

・野菜のエスニック風おひたし

・ピサンゴレン

・スス（牛乳）

１～６年生　

２月にインドネシアからお客様がいらっしゃいました。そこでインドネシアの料理を紹介します。

ナシゴレンはインドネシアやマレーシアでよく食べられているチャーハンのような料理です。本当は、目玉焼きをのせて、崩しながら食べます。ライムやレモンを絞るとさっぱりとします。味変を楽しみましょう。今日のレモンは八丈島のフルーツレモンです。ご飯と一緒に皮ごとかじっても良いかもしれません。

ピサンゴレンはバナナの天ぷらのようなデザートです。どちらもインドネシアでとても人気のある家庭料理です。

ススは、牛乳のことです。最近牛乳を残す人が増えています。丈夫な骨を作るためにもしっかりと飲めるといいですね。

今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

先生用情報　　

目玉焼き用に卵を発注したところ、「品不足のため大きさがそろわない上、もしかしたら、数をそろえられないかもしれない。」と言われました。鳥インフルエンザによる殺処分の影響だそうです。昨日のニュースでは、乳牛の殺処分がおこなわれると報じられていました。

卵も牛乳も、直接生き物の命を奪って食する食材ではありません。しかし、そんな食材ですら、生き物の命と関りがある食べ物であることに、子供たちにも気づいて欲しいと願うばかりです。

・アレルギー対応の関係で、目玉焼きは炒り卵にもせず、ホールコーンを代用しました。

・最近牛乳の残が多いため、汁物ではなくおひたしにしました。

・肉うどん

・ツナとひじきのサラダ

・揚げ餅風じゃがもち

・牛　乳

１～４年生　

今日の揚げ餅は、白玉粉と茹でたじゃがいもをよくまぜあわせたものを丸め、油で揚げて作りました。白玉粉もじゃがいもも、熱や力のもとになる黄色の仲間の食べ物です。食べ物にはいろいろな働きがあります。卒業までにたくさん覚えられるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

５・６年生　　

今日の揚げ餅は、白玉粉と茹でたじゃがいもをよくまぜあわせたものを丸め、油で揚げて作りました。白玉粉やじゃがいもは、炭水化物が豊富な食べ物です。熱や力のもとになります。じゃがいもは風邪やストレスの予防と改善に役立つビタミンCもたっぷりと含まれています。食べ物にはいろいろな働きがあります。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

・豚　丼

・浅　漬　け

・み　そ　汁

・スイートポテト

・牛　乳

１～２年生　

　今日の給食は、国際科の学習で、６年生のお兄さん、お姉さんが考えた北海道のお料理です。使う食べ物を働きによって３つのグループに分けます。英語で説明してくれるので、画面をみながら確認しましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

３～６年生

今日の給食は、6年生が国際科の授業で取り組んだ郷土料理のメニューです。6年１組からはＡさんとＹさんが考えた北海道の郷土料理をみんなで食べます。料理の紹介やつかう食べ物の働きを英語で説明してくれるので、画面をみながら確認しましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

・麦入りごはん

・さばのタンドリー風焼き

・じゃがいもの金平

・なめこ汁

・牛　乳

１～６年生　

鯖のタンドリー風焼きは、鯖をヨーグルトとカレー粉を混ぜたものに漬け込んで焼きました。身がやわらかくおいしく焼きあがりました。上手に骨を見つけられた人はお魚名人！ラッキーなことがあるといいですね。なめこ汁は、白金小学校で人気のみそ汁です。きのこにはお腹の調子をよくするパワーが詰まっています。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

・ミルクパン

・コロッケ

・ゆできゃべつ

・ペイザンヌスープ

・牛　乳

１～２年生　

ペイザンヌスープの「ペイザンヌ」は、フランスの言葉で「田舎風の」という意味があります。フランスのお母さんがよく作ってくれる家庭料理です。野菜をたっぷりと使っているので病気の予防に役立ちます。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

３～６年生　　

ペイザンヌスープは、いろいろな野菜を折り紙のような形に切って煮込んだスープです。この「切り方」をフランス料理では「ペイザンヌ」とよびます。また、ペイザンヌはフランスの言葉で「田舎風の」という意味もあります。野菜をたっぷりと煮込んだスープは病気の予防に役立ちます。ゆできゃべつもお腹を元気にしてくれますのでしっかりと食べましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

・麦入りごはん

・魚と野菜の五色煮

・みそ汁

・牛　乳

１～４年生　

魚と野菜の五色煮は、魚と野菜をそれぞれ油であげたものに甘辛いたれをからめてつくりました。野菜は、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、れんこん、さやいんげんをつかいました。いろいろな色と甘辛いたれが食欲を増してくれる一品です。みそ汁には白菜・えのきだけ、厚揚げが入っています。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

５・６年生　　

魚と野菜の五色煮は、魚と野菜をそれぞれ油で揚げたものに甘辛いたれをからめてつくりました。野菜は、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、れんこん、さやいんげんをつかっています。料理は、見た目もおいしさの重要な要素の一つです。特に、和食は、料理の彩(いろどり)も世界から高い評価を受け、世界文化遺産に認定されました。

また、野菜は切り方によって見た目だけでなく、食べた時の触感がかわります。料理にあわせて切り方も工夫できるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

・イエローライス

・ポトフ

・わかったさんのレモンドーナッツ

・牛　乳

１～６年生　

今日のデザートは図書委員さんからのリクエストです。このおたよりも、図書委員さんが考えてくれました。よく聞きましょう。 

今日の給食は、イエローライス、ポトフ、わかったさんのレモンドーナッツ、牛乳です。

今日のドーナッツは図書委員の５・６年生が考えました。本に出てきた食べ物を給食にとりいれてもらいました。本の題名は「わかったさんのドーナッツ」です。

この本は、わかったさんと犬がドーナッツの作り方を聞くためにある会場へと向かう物語です。最後にいろいろな種類のドーナッツが出てきます。図書室にあるので、ぜひ、読んでみてください。

図書委員さんありがとうございます。ドーナッツイメージ通りにできているでしょうか。来月もどんな本と料理を紹介してくれるのかたのしみですね。

今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

・親子丼

・糸(いと)寒天(かんてん)入りサラダ

・みそ汁

・水ようかんとフルーツ寒天

・牛　乳

１～３年生　

寒天の材料は天草という海藻です。寒天にはおなかの調子をよくするパワーが詰まっています。ようかんやゼリーを使う時に使います。最近は、サラダやスープにいれたり、健康のためにご飯と一緒に炊く人もいます。給食でもサラダとデザートに使いました。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

４～６年生　　

寒天の材料は天草(てんぐさ)という海藻です。寒天にはおなかの調子をよくするパワーが詰まっています。ようかんやゼリーを使う時に使います。最近は、サラダやスープにいれたり、健康のためにご飯と一緒に炊く人もいます。天草のエキスを固めて乾燥させたものが棒寒天や粉寒天です。日本で一番たくさん棒寒天をつくっているのは長野県です。海から遠く離れた山の中が一番なんて不思議ですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

先生用豆知識

棒寒天は天草を煮出したエキスを冷やし固めたものを棒状に切り、凍らせては乾燥させるを繰り返して作ります。夜中の気温がグッと下がり、日中はかわいた冷たい風が吹く長野県茅野市の気候は棒寒天作りにぴったりの土地だそうです。冬休みに長野県茅野市に寒天作り体験に行ってきました。下のＱＲコードにご案内を載せさせていただきます。機会がありましたらぜひ♪

・麦入りごはん

・魚（シイラ）のバーベキューソース

・切干大根の炒め煮

・みそ汁

・牛　乳

１～２年生　

切(きり)干(ぼ)し大(だい)根(こん)は、その名(な)の通(とお)り、切(き)った大(だい)根(こん)を干(ほ)して作ります。太(たい)陽(よう)に当(あ)てることで、甘(あま)味(み)が増(ま)し、骨を丈夫にするパワーがググッとアップします！！お腹のお掃除にも役立ちます。よく噛んで味わっていただきましょう。

３～６年生　　

切(きり)干(ぼ)し大(だい)根(こん)は、その名(な)の通(とお)り、切(き)った大(だい)根(こん)を干(ほ)したものです。水(すい)分(ぶん)をなくすことで、長(なが)く保(ほ)存(ぞん)することができます。大(だい)根(こん)を自然(しぜん)の風(かぜ)と太陽(たいよう)の光(ひかり)で乾燥(かんそう)させることで、味(あじ)と風味(ふうみ)もよくなり、栄養価(えいようか)もアップしました。生(なま)の大(だい)根(こん)と比(くら)べて骨(ほね)や歯(は)を丈(じょう)夫(ぶ)にするカルシウムは１５倍(ばい)、鉄(てつ)分(ぶん)３２倍(ばい)、ビタミンＢ(びー)１(わん)・Ｂ(びー)２(つー)は１０倍(ばい)に増(ふ)えます。食(しょく)物(もつ)繊(せん)維(い)もたっぷりなので、お腹(なか)のお掃(そうじ)除(じ)にも役(やく)立(だ)ちます。切干大根は冬(ふゆ)場(ば)の食(しょく)料(りょう)確(かく)保(ほ)や、たくさんとれた野(や)菜(さい)を無(む)駄(だ)なく食(た)べようとした工(く)夫(ふう)が詰(つ)まった日(に)本(ほん)の伝(でん)統(とう)的(てき)な食(た)べ物(もの)です。むかしからの知恵を感じながら今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

・スパゲティナポリタン

・たまごと野菜のスープ

・チョコケーキ

・牛　乳

１～２年生　

今日のデザートはチョコケーキです。みなさんはチョコレートは好きですか？チョコレートは、カカオをすりつぶしたものに、カカオバター・砂糖・牛乳・あまいにおいをまぜてつくります。カカオからはココアも作られます。ココアは昔、薬として飲まれていました。今のように砂糖を入れていないので、とても苦い薬だったようです。同じ食べ物でも使い方がずいぶんちがいますね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

３～６年生　　

みなさんはチョコレートは好きですか？チョコレートは、カカオをすりつぶしたものに、カカオバター・砂糖・牛乳・香りのもとをまぜてつくります。カカオの学名は『テオブロマ・カカオ』といいます。古代メキシコの原住民が“薬”として使っていたことから、「神の実」とよばれました。

日本では２月１４日にたくさんのチョコレートが売られます。その材料になるカカオの収穫にはみなさんと同じくらいの小さな子供たちが沢山かかわっています。たくさんのチョコレートが届くまでにはどのような人がかかわっているのか、チョコレートの秘密をぜひ調べてみましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

先生用豆知識：

戦争とバレンタイン　戦争と結婚禁止係？

　「バレンタイン」の起源は、今から1700年くらい前です。当時のローマ皇帝クラウディウス２世は、「若者が戦争に行きたがらないのは、故郷に残る家族や恋人と離れたくないからだ」として、結婚を禁じていました。そのような状況の中、結婚もできないまま戦地に送られる若者をかわいそうに思ったキリスト教司祭のウァレンティヌス（またはヴァレンティヌス）は、若い兵士の結婚式を秘密で行っていました。

そのことを知った皇帝はウァレンティヌスに、結婚式を執り行わないように命じますが、ウァレンティヌスはそれに従わなかったため２月１４日に処刑されました。

その後、ウァレンティヌスは「聖ウァレンティヌス」という聖人として広く知られるようになり、命日である２月１４日を「愛の誓いの日」として祝福するようになりました。

これがバレンタインの始まりと言われています。

日本発

バレンタインデーに、チョコを贈る習慣は日本のお菓子メーカーが作りました。海外では花束やカードを贈ることが多いようです。恋人同士でなくても、友達や家族など身の回りの大切な人に、ありがとうの気持ちを伝える習慣がある国や地域もあるようです。

ＳＤＧｓ

チョコレートの秘密

・ごはん

・韓国風肉じゃが

・大根のスープ

・りんご

・牛　乳

１・２年生

大根は１年中食べることができます。しかし、１年の中で大根がたくさんとれて、おいしくなる季節があります。それはいつでしょう？

１　春　２　夏　３　秋　４　冬

正解は４番の冬です。大根は１１月から２月の寒い季節にたくさんとれて、おいしくなります。今日は、そんな大根を使ったスープです。今日もよく噛んで味わって食べましょう。

３・４年

食べ物が一番たくさんとれて、栄養満点、おいしくなる時期を「旬」といいます。

大根の旬は１１月から２月です。寒くなるほど甘さが増してきます。さて、寒くなるほど甘さが増す大根ですが、１本の大根の中でも使う場所によって味が違います。

１本の大根の中で、一番甘いのはどこの部分でしょう？

１　葉っぱに近い部分　２　真ん中辺　３　細くなった先端部分

正解は１番の葉っぱに近い部分です。先端にいくほど辛くなります。大根おろしなどで食べるときに比べてみましょう。今日もよく噛んで味わって食べましょう。

５・６年

１年中食べることができる大根ですが、大根の「旬」は１１月から２月です。寒くなるほど甘さが増し、春になると辛みが増してきます。さて、寒くなるほど甘さが増す大根ですが、１本の大根の中でも使う場所によって味が違います。葉っぱに近い部分が一番甘く、先端にいくほど辛くなります。１本の大根なのに不思議ですね。大根おろしなど料理によって使う部位まで選べるようになったら、すごいですね。今日もよく噛んで味わって食べましょう。