・きつねうどん

　・ししゃもの石垣(いしがき)揚(あ)げ

　・ビーフンの香味(こうみ)炒(いた)め

　・オレンジ

　・牛(ぎゅう)　乳(にゅう)

１～２年生　

「きつねうどん」は油(あぶら)揚(あ)げののったおうどんです。油(あぶら)揚(あ)げをつかった料理(りょうり)を「きつね○○」と呼(よ)ぶことがあります。

では、問題(もんだい)です。なぜ、油(あぶら)揚(あ)げを使(つか)った料(りょう)理(り)を「きつね」と呼(よ)ぶのでしょう？

①　油(あぶら)揚(あ)げの色(いろ)がきつねと同(おな)じだから

②　きつねは油(あぶら)揚(あ)げが大(だい)好(す)き！だから

③　油(あぶら)揚(あ)げを最(さい)初(しょ)に作(つく)ったのがきつねだから

答(こた)えは②番(ばん)のきつねは油(あぶら)揚(あ)げが大(だい)好(す)き！と考(かんが)えられたからです。

では、どうして、「狐(きつね)は油(あぶら)揚(あ)げが好(す)き」と考(かんが)えられるようになったのでしょう？　食(た)べながら　考(かんが)えてみましょう。

今(きょ)日(う)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。

３～６年　　                                                                                          

きつねうどんは「油(あぶら)揚(あ)げ」をつかったおうどんです。

油(あぶら)揚(あ)げは豆(とう)腐(ふ)を薄(うす)く切(き)って油(あぶら)で揚(あ)げたものです。豆(とう)腐(ふ)の材(ざい)料(りょう)は大(だい)豆(ず)です。そのため、油(あぶら)揚(あ)げには大(だい)豆(ず)と同(おな)じようなパワーが詰(つ)まっています。

筋(きん)肉(にく)や丈(じょう)夫(ぶ)な骨(ほね)の材(ざい)料(りょう)になるたんぱく質(しつ)やカルシウムも豊(ほう)富(ふ)です。

休(やす)みの期(き)間(かん)に、おうちにある大豆(だいず)の仲間(なかま)を探(さが)してみるのも楽(たの)しいかもしれませんね。

今(きょ)日(う)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。