・まいたけごはん

　・米(べい)茄子(なす)のおろし煮(に)

　　　生(なま)麩(ふ)・ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ添(ぞ)え

　・具(ぐ)たくさん赤(あか)だしみそ汁(しる)

　・牛　乳

１～６年生　

今日は、商店街(しょうてんがい)コラボ給食(きゅうしょく)です。今回は、六本木にある「精進(しょうじん)料理(りょうり)　宗(そう)胡(そうご)」とのコラボです。「精進料理」は肉(にく)や魚(さかな)を使わない料理(りょうり)です。だしをきかせ、季節(きせつ)ごとにおいしい“旬(しゅん)”の食べ物を彩(いろど)りよく使うのが特徴(とくちょう)です。　　　　　

今回はこれから秋(あき)にかけておいしい茄子(なす)を使った献立(こんだて)を考(かんが)えてくださいました。食材(しょくざい)一つ一つにこだわりを持つ野村(のむら)シェフのおすすめで、みそ汁の味噌(みそ)も、京都の「石野(いしの)味噌(みそ)」という味噌を取り寄(よ)せてつくりました。茄子(なす)は苦手(にがて)という人もいるかもしれませんが、給食室(きゅうしょくしつ)でおいしく調理(ちょうり)しました。米(べい)茄子(なす)の大きさや色(いろ)を確(たし)かめて、においや味(あじ)も覚(おぼ)えてもらえるとうれしいです。

今日もよく噛んで味わっていただきましょう。