・里芋ごはん
・氷下魚のから揚げ
・もやしのごま醤油和え
・月見汁
・ぶどう（巨峰・ﾋﾟｵｰﾈ）
・牛乳
１～２年生
今夜は十五夜です。「お月見」はきれいな満月を鑑賞するのと同時に、秋の実りをお祝いする行事です。お月様に、団子、里芋、栗、柿、ススキなどをお供えして「ことしも、たくさんとれました。ありがとう」という、感謝の気持ちを伝えます。里芋などのお芋をお供えすることが多いので「芋名月」とも呼ばれています。そこで給食でも里芋をつかったごはんをたべます。月見団子はかぼちゃをつかって色をつけました。まん丸のぶどうは２種類あります。巨峰とピオーネです。今夜はきれいな月を見られるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
今日は十五夜です。「お月見」にはきれいな満月を鑑賞すると同時に、秋の実りを感謝する祭事の意味もこめられています。
月の満ち欠けは、農作物の栽培や家畜の飼育のタイミングを教えてくれるとても大切なものでした。季節的にも空気が澄み、月が一番美しく見えるといわれ、また、いろいろな作物がとれるこの時に「今年もたくさんの収穫ができました。来年もたくさんとれますように。」と感謝の気持ちと豊作をおねがいして、お供え物をするようになりました。ススキはたくさんのお米をつけた稲穂をあわわしています。月見団子は、新米ではなく去年採れたお米をおいしく食べる工夫として考えられたともいわれています。最後までおいしくいただこうとする先人の知恵だったのかもしれません。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・ごはん（特別栽培米つや姫）
・鶏ちゃん
・味噌汁
・りんご（特別栽培つがる）
・牛乳
１～2年生
「鶏ちゃん」の「鶏」は鶏肉のことです。鶏肉という漢字は「けいにく」とも読みます。鶏肉をつかったお料理なので「鶏ちゃん」です。
鶏ちゃんは、鶏肉を調味料によく漬け込んでおき、野菜と一緒に炒めてつくります。岐阜県で昔からよく食べられてきた郷土料理です。たっぷりの野菜を食べられるのでとてもヘルシーです。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
「鶏ちゃん」の「鶏」は鶏肉のことです。鶏肉という漢字は「けいにく」とも読みます。鶏肉をつかったお料理なので「鶏ちゃん」です。「鶏ちゃん」は鶏肉を調味料によく漬け込んでおき、野菜と一緒に炒めてつくります。岐阜県で昔からよく食べられてきた郷土料理です。
りんごは、長野県産の「つがる」という品種です。特別栽培で育てられたりんごです。特別栽培とは農薬や化学肥料を通常の半分以下で育てる農法です。ほとんど使わないで育てることもあります。農薬や化学肥料を減らすと、農家さんの手間や心配事は増えます。それでも、農薬や化学肥料を減らして育ててくれるのはどうしてでしょう？考えてみましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。（今日のお米とじゃがいもも特別栽培です）
・ミルクパン
・魚（ホキ）のフライ
・シュリンプサラダ
・わかめスープ
・ミルクゼリーピーチソースかけ
・牛乳
１～2年生
シュリンプサラダは、エビの入ったサラダです。「えび」のことを英語で「シュリンプ」といいます。えびには、亜鉛という栄養素が含まれています。亜鉛が足りなくなると、食べものの“味”が、わかりにくくなります。みなさんは、食べ物の“味”を、よ～く味わって食べていますか？ 今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
シュリンプサラダは、エビの入ったサラダです。「えび」のことを英語で「シュリンプ」といいます。えびには、亜鉛という栄養素が含まれています。亜鉛が足りなくなると、食べものの“味”が、わかりにくくなります。みなさんは、食べ物の“味”を、よ～く味わって食べていますか？
さて、問題です。
三角食べや、よく噛んでたべることで、口の中で食べ物の味が変化します。口の中で最終的に味付けされることをなんと言うでしょう？
① 最終調味 ② 追加調味 ③ 口腔調味
正解は・・・②番の口腔調味です。口の中でひとつひとつの料理の味の変化や献立全体の味のバランスを楽しみます。専門用語ですが覚えておくとかっこいいですね。農家の人や調理員さんが一生懸命作ったお野菜やお料理です。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・麻婆茄子丼
・するめ入り中華サラダ
・卵とトマトのスープ
・牛乳
１～2年生
トマトの赤色は、何という成分でしょう？
① リコパン ②リコピン ③リコポン
…正解は、②番、リコピンです。リコピンは、ただ赤いだけでなく、体を傷つける悪者と戦うパワーを持っています！！
トマトは、暑さと寒さの差があるほど、赤く、甘くなると言われています。トマトの旬は夏です。この夏、プランターなどでトマトを育てて収穫した人も多いのではないでしょうか？今日のトマトは青森県から届きました。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
トマトの旬は夏です。この夏、プランターなどでトマトを育てて収穫した人も多いのではないでしょうか？
ところで、みなさんは、トマトはどこで生まれたと思いますか？
① トマトといえば イタリア！
② いやいや実は日本生まれ
③ じゃがいもと同じペルー アンデス山脈
①イタリア ②日本 ③アンデス
答えは③番のアンデスです。
アンデスはあまり雨の降らない寒い土地です。そのため、あまり水をあげ過ぎない方が甘くておいしいトマトができます。来年はみなさんも試してみましょう。今日のトマトは青森県から届きました。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
（おまけ：アンデスは寒い土地なのに、どうして、暑い夏が旬なのでしょう？不思議ですね。）
・梅入りごはん
・いわしのかば焼き
・金山寺みその和え物
・みそ汁
・梅シロップゼリー
・牛乳
１～３年生
今日は、４年生が梅について学習します。なんと、梅の栽培日本一である和歌山県からゲストティーチャーが駆けつけてくださいました。どんなお話が聞けたのでしょう？お兄さんお姉さんがいる人はぜひ聞いてみましょう。
給食では和歌山県で有名な梅と金山寺味噌をつかった料理を紹介します。梅シロップゼリーは、去年５・６年生と一緒に作った梅シロップと白金小学校でとれた梅を使った梅シロップも少し混ぜて作りました。みなさんは、白金小学校にも梅の木があるのを知っていますか？春になったら梅の花と梅の実を探してみましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
４～６年生
今日は、４年生が梅について学習します。なんと、梅の栽培日本一である和歌山県からゲストティーチャーが来てくださいました。和歌山県は梅の生産量が日本一です。港区と同じくらいの梅林があります。その中でも今日お話をしてくださったみなべ町は日本一の収穫量があります。
今日の給食でたべる梅干しと梅シロップも和歌山県から届きました。そして、去年５・６年生がつけた梅シロップと、白金小学校の梅を使った梅シロップも少し使ってゼリーをつくりました。４年生のみなさんの作る梅シロップも、はやく味わえるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・菊花入りわかめごはん
・肉団子の菊花蒸し
・和風サラダ
・かきたま汁
・牛乳
１～３年生
９月９日は「重陽の節句」です。昔、１．３．５．７．９などの奇数の数字は、縁起が良いと言われていました。９月９日は、奇数の９が二つ重なります。そこで、とてもめでたい日と考えられ、元気で、長生きできるようお願いする日になりました。また、９月９日は「菊の節句」とも呼ばれています。旧暦の９月９日は菊の花がきれいな季節だからです。３月３日の「ひなまつり」が「桃の節句」と呼ばれるのと同じですね。
菊には、長寿を祝う意味があります。重陽の節句では、菊をお酒に入れて飲んだり、華道では菊の花を生けます。今日は、ごはんに菊の花が入っています！また、肉団子は菊の花をイメージして作りました。菊の花の色合いを味わいましょう！今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
４～６年生
奇数が重なる１月１日、１月７日、３月３日、５月５日、７月７日、そして９月９日はめでたい日としてお祝いをします。それぞれ、どんなお祝いがあるかみなさん覚えていますか？ 今日９月９日は「重陽の節句」と言います。菊の花が咲く頃なので「菊の節句」とも呼ばれています。そこで、給食でも菊の花を使った「菊花ごはん」と菊の花をイメージした「肉団子の菊花蒸し」の献立です。菊の花のほんのりと苦い味と香りには、気持ちを落ち着かせて「かったるいなぁ」という気持ちを元気にしてくれるパワーも隠れています。重陽の節句・菊の節句にはほかにどのような行事食があるのか、どのような願いや思いが詰まっているのか、ぜひ調べてみましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
さっちくんレシピ 肉団子の菊花蒸し.pdf
・シーフードのトマトスパゲティ
・マセドアンサラダ
・メロン
・牛乳
１～2年生
「シーフード」は、イワシやマグロなどのお魚の仲間、ホタテやアサリなどの貝の仲間、エビ、カニやイカなどの仲間をまとめて英語で表す言葉です。
シーフードには、みんなを元気にしてくれるパワーが詰まっています。特に、運動をする人や病気を予防したいという人におすすめです。
今日は、エビ・イカ・アサリを使いました。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
「シーフード」はイワシやマグロなどのお魚の仲間、ホタテやアサリなどの貝の仲間、エビ、カニやイカなどの仲間をまとめて英語で表す言葉です。
シーフードは、良質のたんぱく質と、健康によい脂肪がとれるヘルシーフードとしても人気があります。ビタミン、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄など、パフォーマンスと疲労回復に役立つミネラルも豊富です。運動をする人や、免疫力を上げたい人は、１週間に３回はシーフードを食べるようにしましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・ちらし寿司
・梅和え
・冬瓜のスープ
・みかん
・牛乳
１～６年生
今日のスープには冬瓜という野菜が入っています。冬瓜は夏にたくさんとれる野菜です。しかし、漢字で書くと「冬」の「瓜」と書きます。みなさんはどうしてだと思いますか？次の３つの中から選びます。
①昔は、冬にとれたから
②真夏でも、実が真冬の氷のように冷たいから
③冬までとっておくことができるから
こたえは③番。「冬瓜」は、熟すと皮が硬くなります。暗く、涼しいところにおいておけば、夏にとれた実を冬までとっておくことができます。そこで、「冬にも食べられるウリ」⇒「冬の瓜」「冬瓜」と呼ぶようになりました。ビタミンＣも 多いので、肌の 健康維持や風邪の予防、ストレスをやわらげるのに役立ちます。ツルンとした食感がします。スープの中にみつけられるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・夏野菜カレー
・ビーンズサラダ
・ピーチゼリー
・牛乳
１～２年生
たべものは、１ねんのなかで１ばんたくさんとれて、おいしいきせつがあります。それは、たべものの「しゅん」といいます。きょうは、なつがしゅんのたべものをたくさんつかいました。みなさんは、なつにたくさんとれておいしいたべものをいくついえますか？
きょうのカレーには、なす・かぼちゃ・とまと・ズッキーニがはいっています。サラダにはいっている、きゅうり、とうもろこしもなつがしゅんのやさいです。きょうもよくかんであじわっていただきましょう。
3～６年生
食べものには一番たくさん採れておいしい季節があります。それは、食べ物の「旬」と言います。みなさんは夏が旬のたべものをいくつ言えますか？
今日のカレーには、なす・かぼちゃ・とまと・ズッキーニがはいっています。サラダに入っている、きゅうり、とうもろこしも夏が旬の野菜です。そしてデザートにも夏が旬の桃を使いました。今日は、暑い太陽の下で、作物を育ててくださる農家さんのことも思い出しながら旬の味を味わってもらえるとうれしいです。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・セルフチキンバーガー
・洋卵スープ
・牛乳
１～２年生
みなさん夏休みは元気にすごせましたか？好き嫌いをしないでバランスの良い食事、早寝・早起きも実践できましたか？
２学期の給食がスタートします。今学期もしっかりと食べてお勉強や運動を頑張れるといいですね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
みなさん夏休みは元気にすごせましたか？好き嫌いをしないでバランスの良い食事、早寝・早起きも実践できたでしょうか？
２学期の給食がスタートします。みなさんが元気に大きくなれるように給食室も一生懸命がんばってつくります。みなさんも自分たちの健康や食べ物をつくってくれる人たちのことも考えて、楽しくたべてもらえると嬉しいです。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
◯シーフードピラフ
◯ミネストローネ
◯サイダーゼリー
◯牛乳
１～２年生
７がつのだい３げつようびは「うみのひ」です。そして７がつ２０にちは「うみのきねんび」です。そこで きゅうしょくでもうみのいきものをつかったピラフとうみのなみをイメージしたシュワシュワゼリーのこんだてにしました。うみにはいろいろなしゅるいのさかなやいきものがいます。うみのいきものたちともなかよしになれるといいですね。
さて、もうすぐなつやすみです。おやすみのあいだも はやね・はやおき・あさごはんをこころがけ、げんきにすごしましょう。きょうもよくかんで あじわっていただきましょう。
３～６年生
７月の第３月曜日は「海の日」そして７月２０日は「海の記念日」です。実は「海の日」と「海の記念日」の二つが存在します。どうして２つもあるのか不思議に思った人はぜひ調べてみましょう。給食では海の日と海の記念日にちなんで海の生き物をつかったピラフと海の波をイメージしたシュワシュワゼリーの献立です。
昔は、東京湾でもたくさんの魚や貝、海苔などの海藻がとれました。どうして、とれる量が少なくなってしまったのか、ＳＤＧｓとも結びつけて考えてみましょう。
長い夏休み、早寝・早起き・朝ごはんで元気いっぱいに有意義な時間を過ごせるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
◯雑穀ごはん
◯びのさんのチキンのトマト煮
◯じゃが芋入りサラダ
◯メロン
◯牛乳
１～２年生
みなさんはしょうてんがいでかいものをしたことはありますか？しょうてんがいにはいろいろなおみせがならんでいます。みなとくではしょうてんがいのなかにあるレストランのシェフとコラボして「しょうてんがいコラボきゅうしょく」をおこなっています。きょうの「チキンのトマトに」はみたにある「びのぐらーちぇ」というレストランのにんきメニューのひとつです。「びのぐらーちぇ」は「みなとくしょくてんグランプリ」で「みなとくちょうしょう」をじゅしょうしたこともあるおみせです。「びのさん」とよばれ、ちいきのひとにもとてもしたしまれているおみせです。ぜひおうちのひととでかけてもらえるとうれしいです。きょうもよくかんであじわっていただきましょう。
３～６年生
みなさんは普段どこで買い物をしますか？商店街で買い物をすることはありますか？実は港区にもたくさんの商店街があります。そして、商店街にはおいしいお店もたくさんあります。港区ではそんな商店街のレストランとコラボして「港区商店街コラボ給食」を実施しています。給食とコラボしたお店に食べに行ったよという人もいるかもしれませんね。
今日は白金小学校でも人気の高かった「びのぐらーちぇ」の「チキンのトマト煮」です。髙橋マスターと多田シェフ、そして学校給食の調理経験もある髙橋マスターのお母さんの経験も生かして完成した一品です。子供にも食べやすい味にアレンジしてくれた「びのぐらーちぇ」の味を味わいましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
◯高野豆腐の麻婆豆腐丼
◯拌三絲(ﾊﾞﾝｻﾝｽｰ)
◯たまごスープ
◯西瓜(ｽｲｶ)
◯牛乳
１～２年生
きょうは こうやどうふをつかったマーボードウフです。こうやどうふは とうふをこおらせてからかんそうさせてつくります。にほんでむかしからたべられてきたたべものです。じょうぶなほねやはをつくるパワーがつまっています。バンサンスーは３しゅるいのやさいをほそくきってつくるサラダです。さて、きょうはどんなやさいをつかっているでしょう。そしてスイカです。スイカはえいごでウォーターメロンといいます。すいぶんたっぷりのなつのくだものです。きょうもよくかんであじわっていただきましょう。
３～６年生
今日は、高野豆腐を使ったマーボー豆腐です。高野豆腐は豆腐を乾燥させて作る日本の伝統的な加工食品です。骨や歯を丈夫にするカルシウムがたっぷりの食べものです。また、しっかりと乾燥させてあるのでとても長く保存ができます。夏の暑い時期は食中毒予防のために大量の豆腐を使うことができません。そこで今日は豆腐を乾燥させて作った高野豆腐をつかって麻婆豆腐をつくりました。バンサンスーは細切りにした材料を和えた中華サラダです。３種類の材料を細く切ってつくることから「拌三絲」という名前が付きました。そしてスイカです。スイカは英語でウォーターメロンと言います。漢字で西の瓜と書くように、西の方の国から伝わってきた瓜科の植物です。瓜という字を使う食べ物がないか探してみましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
さっちくんレシピ あじさいゼリー①.pdf
さっちくんレシピ キムチチャーハン.pdf
◯胚芽パン
◯鯖のオランダ揚げ
◯サラダ
◯エンデンスープ風 スープ
◯ヨーグルト
◯牛乳
１～２年生
「オランダあげ」はてんぷらのころもに たまねぎ、にんじん、パセリをいれてあげたりょうりです。なぜ「オランダあげ」とよばれるのかのりゆうは、たまねぎのしろ、にんじんのあか、パセリのあおがオランダのこっきのいろだからです。オランダではサバをくんせいにしたものをよくつかいますが、きゅうしょくではなまのサバをつかいました。にんじんとたまねぎのあまさがあるおいしいさかなりょうりです。エンテンスープもオランダでよくたべられているスープです。きょうもよくかんであじわっていただきましょう。
３～６年生
「オランダ揚げ」はてんぷらの衣に玉ねぎ、にんじん、パセリを入れて揚げた料理です。玉ねぎの白、人参の赤、パセリの青でオランダの国旗の色を表しています。「パセリは緑だろう！」と思うかもしれませんが信号機の緑を青と表すのと同じです。緑を青とよぶ謎を調べてみるのも楽しいかもしれませんね。オランダではサバを燻製にしたものをよく食べますが、給食では生のサバを使いました。人参と玉ねぎの甘さがある美味しい魚料理です。エンテンスープはエンドウ豆を使ったスープです。オランダではとてもよく食べられている家庭料理です。オランダではヨーグルトやチーズなどの乳製品もよく食べられています。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
さっちくんレシピ じゃこと海藻のサラダ.pdf
さっちくんﾚｼﾋﾟ チキンライス.pdf
◯ごはん(岐阜県産こしひかり)
◯豚肉の味噌炒め
◯豆腐とわかめの
◯開口笑（かいこうしょう）
◯牛乳
１～２年生
「開口笑（かいこうしょう）」はちゅうごくうまれのおかしです。ひょうめんがパカッとわれているところが、くちをおおきくあけてわらっているようにみえるので「開口笑（かいこうしょう）」というなまえがつきました。開口笑（かいこうしょう）はおめでたいときによくたべます。なぜなら、おおきなくちをあけてわらうと、しあわせがよってくるからです。みなさんはさいきおおきなくちをあけてわらいましたか？えがおでいるだけでもしあわせはよってきます。しょくじのときもえがおでたべたほうがよりおいしくかんじられます。ためしてみましょう。いろいろなばめんで、みんなのえがおがひろがるといいですね。きょうもよくかんであじわっていただきましょう。
３～６年生
「開口笑（かいこうしょう）」は中国生まれのお菓子です。小麦粉を練って油で揚げるドーナッツのような食べ物です。ドーナッツの表面がぱっかと割れ、その見た目が大きな口を開けて笑っているように見えることから「口を開けて笑う」と書いて「開口笑」と名付けられました。大きな口を開けて笑うことで、幸せが寄ってくると考えられ、おめでたいお菓子として食べられています。みなさんは最近、大きな口を開けて笑ったという出来事はなにかありましたか？大きな口を開けなくても、笑顔でいるだけで幸せは寄ってきます。食事の時も、ムスッとした顔で食べるより、ニコニコ顔で食べた方が、自分も周りの人もおいしく感じられるのもそのひとつです。いろいろな場面で、みんなの笑顔が広がるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
さっちくんレシピ ドーナツぺんたくんきな粉ドーナツ.docx.pdf
さっちくんレシピ パリパリ豆サラダ.pdf
