今日の給食

6月18日（金）

ご飯、牛乳、トミメのフライ、キャベツの香り漬け、豚汁
【きゅうしょくつうしん】今日の魚は、八丈島から届きました。トミメは、カワハギの仲間「ナメモンガラ」のことで、八丈島では、トミメと呼ばれています。トミメの皮は、色鮮やかで厚くて硬く、昔は、その皮を乾燥させて、鉛筆の芯を削ったり、ヤスリのように使ったりしていたそうです。身の部分はふっくらとしてくせがなく、煮たり焼いたり、いろいろな料理でおいしく食べることができます。よくかんで食べましょう。

6月17日（木）

和風スパゲティ、牛乳、のり塩ポテトビーンズ、コールスローサラダ
【きゅうしょくつうしん】今日の給食には、2種類の「のり」が入っています。１つは和風スパゲティにかけている「焼きのり」、もう１つは「のり塩ポテトビーンズ」にかけている「青のり」です。「のり」には、お腹の調子を整える食物繊維やカルシウム、鉄分など、たくさんの栄養素がふくまれていますが、その独特の香りやうまみは、「のり」ならではのおいしさですね。「のり塩ポテトビーンズ」のビーンズは、大豆とひよこ豆です。カリッと揚げた食感とのりの香りを味わいながら、よくかんで食べましょう。

6月16日（水）

ご飯、牛乳、カレモア、海藻入りサラダ、バナナの春巻き
【きゅうしょくつうしん】今日のカレモアは、サモアの料理です。「カレ」とは「カレー」、「モア」は「とり肉」のことなので、「チキンカレー」のようですが、味付けは中華風のスープカレーです。春雨が入っているのも特徴です。サモアでは、ご飯ではなく、タロイモと一緒に食べることが多いようです。日本から、飛行機や船を使って、約15時間ほどのところにある南国の島国サモア。白金小のフレンドシップ国の１つです。動画で少し紹介します。見てくださいね。今日は、給食でサモアを味わいましょう。

6月15日（火）

みそカツ丼、牛乳、めかたま汁、冷凍みかん
【きゅうしょくつうしん】みそカツは、愛知県で生まれた料理です。「みそおでん」や「みそ煮込みうどん」など、愛知県では、いろいろな料理にみそが使われています。「みそ」といっても、東京で多く使われている「米みそ」ではなく「豆みそ」なので、色合いや味わいが少し違います。今日の「みそだれ」にも「豆みそ」を使いました。豚カツだけでなく、キャベツやご飯にもからめながら、上手によく味わって食べましょう。

6月14日（月）

シーフードピラフ、牛乳、ポトフ、沖縄ティーダパイン
【きゅうしょくつうしん】今日のくだものは、「沖縄てぃーだパイン」です。石垣島から届きました。ティーダとは、沖縄の言葉で太陽のことをいいます。石垣島は、5月5日に梅雨入りしました。今日の天気は晴れ。気温は朝9時には30℃を超え、とても暑いそうです。昨年は、台風による被害もほとんどなく、春からの温かさでとても甘くおいしくできているそうです。日本でパイナップルが栽培されているのは沖縄県だけです。味わって食べましょう。

6月11日（金）

梅ご飯、牛乳、あじの香味だれ、こんにゃくとじゃが芋のピリ辛、わかめスープ
【きゅうしょくつうしん】梅の実が熟してくるこの時期特有の長雨のことを梅雨といいます。東京の梅雨入りは、例年今頃ですが、今年はまだ梅雨入りしていません。梅雨に入ると、ムシムシとした天気が続き、食べ物が腐りやすくなったり、体調を崩しやすくなったりします。そのような時期にぴったりな食品が梅干しです。独特の酸味が、体に刺激を与え、元気にしてくれます。今日なような暑い日にもいいですね。梅ご飯で体を元気にしましょう。あじはカラッと揚げました。骨に気をつけてよくかんで食べましょう。

6月10日（木）

麻婆丼、牛乳、にらたまスープ、拌三絲（バンサンスー）
【きゅうしょくつうしん】拌三絲は、献立表ではカタカナですが、本当は３つの漢字で書きます。「拌」は「あえる」、「三」は数字の「３」、「絲」は「糸のように細く切る」という意味です。今日も調理員のみなさんが１つ１つの野菜をきれいに千切りにしました。さて、今日の給食は、中国の料理ですが、みなさんは「中国の料理」というと、どんな料理が浮かびますか？炒飯、いかのチリソース、回鍋肉など給食でおなじみの料理もたくさんありますね。中国は、白金小のフレンドシップ国の１つです。動画で少し紹介します。見てくださいね。

6月9日（水）


豚肉と青菜のあんかけそば、牛乳、はりはりサラダ、あじさいゼリー
【きゅうしょくつうしん】今日のサラダは、「ぱりぱり」ではなく「はりはり」です。ちりめんじゃこや切り干し大根など、それぞれの食感を味わいながら、よくかんで食べましょう。あじさいは、今の季節に咲く花です。白や紫、青、ピンクなど、いろいろな色のあじさいが咲いていますね。色がだんだん変わっていくこともあるので「七変化」とも呼ばれています。今日は、ぶどうジュースとクランベリージュースのゼリーを細かく切って、あじさいに見立てました。味わって食べましょう。
★休み時間、掲示されている献立表を見て、「あじさいゼリーだ！やった！」と声を上げる子供たちがいました。学校のあじさいも咲き始めています。

6月8日（火）

イエローライス、牛乳、ミネストローネスープ、メロン
【きゅうしょくつうしん】イエローライスは、南アフリカの料理です。イエローの「もと」は、ターメリックというスパイスです。他にカレー粉やガラムマサラも入り、スパイシーな香りでおいしく食べられると思います。メロンは、茨城県産の「愛ちゃんレノン」という品種です。皮が薄く、赤肉で果汁たっぷりなのが特徴です。今日のように暑い日には、くだもののみずみずしさは特においしく感じられますね。上手に食べましょう。

6月7日（月）

ご飯、牛乳、きんぴらコロッケ、ごまあえ、みそ汁
【きゅうしょくつうしん】「きんぴら」といえば、ごぼうですね。ごぼうは、大根やにんじんと同じように植物の根にあたる部分を食べる野菜です。もともとは、ヨーロッパ方面で栽培されていましたが、それは薬草として使われていました。根の部分を野菜として食べるのは、日本と韓国だけだそうです。独特の食感と香りとうまみがあるごぼう。きんぴらだけでなく、煮物やサラダでもおいしく食べられますね。お腹の調子を整える食物繊維もたっぷりです。今日は、コロッケでごぼうを味わいましょう。

6月4日（金）

山坂達者飯、牛乳、きびなごのから揚げ、なめこ汁、おひたし
【きゅうしょくつうしん】6月4日～10日は、「歯と口の健康週間」です。健康に元気に過ごすために、食べることはとても大切ですね。口の中や歯が健康でないと、美味しい料理もおいしく味わって食べることができません。今日、「歯と口の健康週間」にちなんだ献立です。「山坂達者飯」の「山坂達者」とは、江戸時代の薩摩藩、今の鹿児島県で、心や体を鍛えるために作られた言葉の１つです。「山坂達者飯」は、「歯やあごを鍛える」ためのご飯です。きびなごは、骨も丸ごと食べることができます。よくかんで、歯と口を健康にしましょう。

6月3日（木）

ご飯、牛乳、魚と野菜の五色煮、即席漬け、かきたま汁
【きゅうしょくつうしん】今日の「魚と野菜の五色煮」に入っている魚はモウカサメです。宮城県の気仙沼で水揚げされました。宮城県では、サメが多く獲れ、その「ひれ」は、乾燥させて「フカヒレ」になります。「身」の部分は、他の魚と同じようにおいしく食べることができます。今日は、油で揚げて、じゃが芋や大豆などと合わせました。よく味わって食べましょう。ところで、「食べ物の仲間」についての動画はもう見ましたか？今日の給食で、赤の仲間の食べ物はどこに入っているでしょうか？考えながら食べましょう。
★給食指導資料として、今回は「食べ物の仲間を覚えよう」というテーマの動画を作成しました。短時間の内容ですが、子供たちが、自分の健康のためにしっかり食べようとする意欲を高められるよう積み重ねていきたいと考えています。

6月2日（水）

国産小麦の二色トースト（セサミ、ガーリック）、牛乳、ポークシチュー、アスパラガスのサラダ
【きゅうしょくつうしん】パンの主な材料といえば、小麦粉ですね。小麦が畑で収穫されるのは初夏、ちょうど今頃の季節です。秋の田んぼのように、麦の穂が黄金色に実ることから、秋ではなくても「麦秋」と言われます。パンやうどん、お好み焼きやホットケーキなど、たくさんの食べ物や料理で使われている小麦粉ですが、日本で作られる量は少なく、ほとんどが外国産です。給食のパンも、いつもは外国産の小麦粉が使われていますが、今日のパンの小麦粉は国産です。ちょっと香りが違います。味わって食べましょう。

6月1日（火）

ご飯、牛乳、鮭のマスタード焼き、小松菜のあえもの、みそ汁、甘夏みかん
【きゅうしょくつうしん】6月になりました。今日は、さわやかな青空ですが、これから梅雨に入ると、ジメジメムシムシとした天気が続き、体調を崩しやすくなります。体を動かし、好き嫌いなくしっかり食べて、元気な体をつくりましょう。今日の甘夏みかんは、熊本県産です。「特栽」といって、農薬を減らし、大切に育てられました。上手に皮をむいて食べましょう。

5月31日（月）

えびクリームライス、牛乳、ひよこ豆入りサラダ、河内晩柑
【きゅうしょくつうしん】「えびクリームライス」が好きな人は、多いようですね。えびやほたて貝柱、鶏肉などのうまみがホワイトソースに出ています。よく味わって食べましょう。サラダに入っているひよこ豆は、カレー粉を使って茹でました。ほんのりとしたカレーの香りで食べやすいと思います。よくかんで食べましょう。河内晩柑は、愛媛県産です。皮をむくのが上手になってきた人も多いですね。さわやかな甘酸っぱい果汁には、体の調子を整えるビタミンＣがたっぷりです。きれいに食べましょう。