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・麦入りごはん
・いかのチリソース
・白菜の中華ごまサラダ
・春雨スープ
・牛 乳
１～６年生
今日のスープには冬瓜が入っています。冬瓜は夏にたくさんとれる野菜です。しかし、漢字で書くと「冬」の「瓜」と書きます。みなさんはどうしてだと思いますか？次の３つの中から一つ選びましょう。
①昔は、冬にとれたから
②真夏でも、実が真冬の氷のように冷たいから
③冬までとっておくことができるから
こたえは③番。「冬瓜」は、熟すと皮が硬くなります。暗く、涼しいところにおいておけば、夏にとれた実を冬までとっておくことができます。そこで、「冬にも食べられるウリ」⇒「冬の瓜」「冬瓜」と呼ぶようになりました。ビタミンＣも 多いので、肌の 健康維持や風邪の予防、ストレスをやわらげるのに役立ちます。ツルンとした食感がします。スープの中にみつけられるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・醤油ラーメン
・たこ焼きポテト
・はりはりサラダ
・牛 乳
１～２年生
今日の献立は、去年卒業したお兄さんお姉さんが考えてくれました。国際科の学習で、大阪の郷土料理を英語で紹介しました。すごいですね。みなさんも、６年生になったら、チャレンジできるといいですね。使ったたべものを、働きによって、赤黄緑のグループに分けています。
１回の食事で赤黄緑グループのたべものをぜんぶ食べるようにするとバランスのよい食事になります。（時間があったら、先生に動画をみせてもらいましょう。）
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
今日の給食は、昨年の６年生が考えたメニューです。国際科で、紹介したい都道府県のLocal Food Lunchを調べて、英語で紹介しました。使っている食べ物を働きによって３つのグループに分けています。１回の食事で赤黄緑のグループのたべものをぜんぶ食べるようにするとバランスのよい食事になります。献立表に分け方が載っているので参考にしましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・ドライカレー
・サツマイモとブロッコリーのサラダ
・フルーツヨーグルト
・牛 乳
１～２年生
今日はリクエストのあったドライカレーです。ドライカレーは汁気がないカレーです。そのため、カレーライスのようにルーをご飯にかけて食べるタイプと、ピラフのようにご飯と具が混ざっているものがあります。日本ではどちらも「ドライカレー」と呼びますが、ご飯にかけるタイプは「キーマカレー」という名前の料理にそっくりです。
みなさんは料理の名前につて、気をつけて食べていますか？今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
今日はリクエストのあったドライカレーです。ドライカレーは汁気がないカレーです。そのため、カレーライスのようにルーをご飯にかけて食べるタイプと、ピラフのようにご飯と具が混ざっているものがあります。日本ではどちらも「ドライカレー」と呼びますが、ご飯にかけるタイプは「キーマカレー」という名前の料理にそっくりです。
給食では、大豆やひよこ豆、高野豆腐、レバーなどを加えて栄養満点、パワーアップさせて作ることが多いです。最近は納豆を加える人も増えているようです。みなさんならどのような食べ物をトッピングしますか？今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・麦入りごはん
・魚のもみじ焼き
・いりどり
・どさんこ汁
・牛 乳
１～２年生
もみじ焼きは、すりおろした人参で、赤く色がついたもみじの葉をイメージした料理です。いりどりは、秋から冬にかけておいしい野菜をつかった煮物です。落ち葉が道のはじに吹き飛ばされてかたまっている様子をイメージしながら食べましょう。どさんこ汁は、寒い北海道でも元気に過ごす子供たちに負けないようにとの願いをこめてつくりました。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
もみじ焼きは、すりおろした人参とマヨネーズを混ぜたタレを魚にのせて焼いています。人参の赤い色で、もみじの葉を表しています。いりどりは、筑前煮と呼ぶ地域もあります。ごぼう、にんじん、れんこんなど秋から冬にかけて旬を迎える野菜と鶏肉を炒めてから煮込みます。風に吹き飛ばされて、道路のすみにかたまる落ち葉をイメージしながら食べましょう。どさんこ汁は北海道特産のじゃがいも、とうもろこし、わかめ、だいず、バターをつかったみそ汁です。寒い北海道でも元気に過ごす子供たちに負けないようにとの願いをこめてつくりました。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・親子丼
・じゃこ和え
・みそ汁
・牛 乳
１～４年生
１１月２４日は「和食の日」です。和食は「ごはん」と「みそ汁」などの汁物、それに季節の魚や野菜などの「おかず」を組み合わせた献立です。また、「だし」をつかって、あまり濃い味にしないで、食べ物そのものの味を楽しむ工夫がしてあります。今日の親子丼、あえもの、みそ汁にもたっぷりのだしを使いました。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
５～６年生
１１月２４日は「和食の日」です。和食は「ごはん」と「みそ汁」などの汁物、それに季節の魚や野菜などの「おかず」を組み合わせた献立です。また、「だし」をつかって、あまり濃い味にせず、食材そのものの味を楽しむのも特徴です。「だし」は、昆布、鰹節、にぼし、干ししいたけからとることが多いですが、うまみ成分のあるものなら、なんでもとれます。家庭科の調理実習では煮干しをつかって「だし」をとります。楽しみですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・赤飯
・魚のから揚げ
・おひたし
・野菜の味噌椀
・牛 乳
１～２年生
１１月２３日は勤労感謝の日です。みなさんの生活を支えて働いてくれる人たちに「ありがとう」の気持ちを伝える日です。みなさんが安全で楽しく学校での時間を過ごすためには、どんな人たちが働いてくれていると思いますか？今日は、だれがいるかな？を考えながら、よく噛んで味わっていただきましょう。給食が終わったら帰るまでに「ありがとう」を伝えられるといいですね。
３～６年生
１１月２３日は勤労感謝の日です。もともとは、新嘗祭という収穫を祝う行事でした。私たちが元気に生活していくためには食べ物が必要です。その食べ物を得るためには自然の力と、その力を活かして作物を育てたり、魚を捕ったりしてくれる人が必要になります。新嘗祭も勤労感謝の日も、自然の恵みに感謝するとともに、生活を支えて働いてくれる人たちに「ありがとう」の気持ちを伝える日です。給食が教室に届くまでにもたくさんの人の働きが必要になります。その一人一人が、みなさんの健康を願っています。
今日は、どのような人たちがみなさんの暮らしを支えていてくれるのかを思い起こしながら食べましょう。家に着くまでにたくさんの人に「ありがとう」を伝えられるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・マクブース風ピラフ鶏肉のつくね添え
・ミネストローネ
・牛 乳
１～６年生
みなさんは「カタール」という国の名前を聞いたことはありますか？今、サッカーワールドカップが開かれている国です。
カタールには、パサパサした感じのピラフに、肉や魚、野菜などをのせたマクブースという料理があります。そこで、給食でもカレー味に味付けしたピラフにつくねをのせてマクブース風ピラフにしてみました。また、カタールではレンズ豆などのお豆を使った料理も多く、豆を使ったスープもよく食べられています。豆はカタールの人たちの元気の源です。
サッカー選手は、試合に勝つために、たくさん練習をします。そして練習と同じくらい、食事と睡眠・休養にも気を付けています。みなさんも、運動・食事・睡眠・休養に気をつけて、今週も元気にすごしましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
先生用豆知識：
カタールの国旗は世界で一番長細く、昔は今よりもさらに長かったそうです。白は平和、赤茶色はかつては赤い色をしており、戦争によって流された血を表しています。９つのギザギザは９番目の湾岸イギリス保護領であることを表しています。
・国産小麦粉パン
・魚のフライ
・マッシュポテト
・冬野菜のカレースープ
・牛 乳
１～２年生
みなさんは冬にとれる野菜といったら何を思い浮かべますか？
今日はこれから寒くなってくるとおいしくなる大根と白菜を使ってスープをつくりました。パンは、日本で育てられた小麦粉を使っています。フライを挟んで食べましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
今日は国産の小麦粉をつかったパンです。先日６年生がアンケートに答えてくれましたが、もっと多くの子供たちに国産小麦のことを知って欲しいと、１１月１２月はキャンペーンを実施してくれることになりました。みなさん宣伝大使になって「給食で国産小麦粉のパンを食べたよ。」「どんな味だったよ」とおうちの人に教えてあげましょう。シンプルな丸パンですので、魚のフライとマッシュポテトをパンにはさんでたべてもいいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・チャーハン
・ナムル
・中華コーンスープ
・牛 乳
１～６年生
今日は来年度入学予定の保育園・幼稚園のみなさんが白金小学校にやってきます。みなさんは小学校入学前、どのような子供でしたか？
小学校に入ってチャレンジしたこと、できるようになったことはありますか？苦手なものも食べられるようになったでしょうか？
給食室ではみなさんが元気に学校生活を送れるように栄養を考えて調理しています。しっかりとたべて、元気モリモリ学校生活を楽しんでもらえると嬉しいです。
食べ方はもちろん、いろいろなことで新一年生のお手本になれるといいですね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・麦入りごはん
・おからいりメンチカツ
・小松菜のおひたし
・みそ汁
・牛 乳
１～２年生
おからは大豆から作られます。大豆には、骨や歯を丈夫にする、頭の働きをよくする、お腹の調子をよくして病気にかかりにくくするなどパワーが詰まっています。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
おからは豆腐をつくるために、大豆を茹で、豆乳を絞った後にのこったものです。大豆から作るので、骨や歯を丈夫にする、頭の働きをよくする、お腹の調子をよくして病気にかかりにくくするなどパワーが詰まっています。しかし、数年前まで、おからは捨てられてしまうことが多くありました。そこで、給食では「こんな料理に使えますよ」と宣伝を続け、今では、健康食としていろいろな料理に使われるようになりました。せっかく食べられるのにそのまま捨ててしまうなんてもったいなかったですね。みなさんの周りにも「もったいないなぁ」と思うものはありませんか？今日は身の回りのもったいないを考えながら、今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・五目うどん
・お好み焼き
・レモンゼリー
・牛 乳
１～６年生
今日は昨年度の６年生が国際科の学習で考えた広島県の郷土料理です。お便りも６年生のおにいさんお姉さんが考えてくれました。しっかりきいてください。
今日の給食は広島県の郷土料理です。お好み焼きの中には焼きそばが入っていて普段とは違う味を楽しめると思います。五目うどんにはたくさんの野菜が入っていて、栄養がたくさんとれます。広島県は瀬戸内レモンも有名です。さわやかな風味と甘ずっぱい香りが特徴的なおいしいゼリーとなっています。今日は広島県のLoocal Food Lunchを楽しく味わって食べてください。
今年の６年生も郷土料理を考えてくれています。どこの県のどんな料理を紹介してくれるのか楽しみですね。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・バターライス
・チリンドロン
・スパニッシュオムレツ
・コールスローサラダ
・牛 乳
１～６年生
「チリンドロン」とはスペイン語で「トランプ遊び」という意味です。パプリカやトマト、ピーマンなど色鮮やかな野菜が、トランプを散りばめたように見えることから、この料理の名前がつきました。スペインの東北部、アラゴン地方に伝わる郷土料理です。
スパニッシュオムレツはスペインで生まれた卵料理の一つです。スペインでは「トルディージャ」の名前で親しまれています。卵にじゃがいもを入れて作るのが定番ですが、具は家庭によって様々で、野菜や、ハム、ベーコンを入れて作るトルティージャもあります。できあがりの卵のかたさにも家庭によってこだわりがあります。ケーキのように三角に切ってそのまま食べたり、パンにはさんでサンドイッチのようにして食べたりします。
スペインにはお米を使った料理もあります。お米を使ったデザートもあるので調べてみましょう。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・鮭ちらし
・大根のそぼろあんかけ
・芋子汁
・牛 乳
１～４年生
芋子汁は里芋をつかった汁物です。山でとれるお芋を「山芋」、人の住む里でとれるお芋を「里芋」とよびました。里芋はお腹の働きを元気にする、筋肉の働きを助ける、頭の働きをよくするなどのパワーが詰まっています。里芋は秋から冬にかけてがたくさんとれておいしい季節です。秋の味覚を楽しみましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
５・６年生
芋子汁は里芋をつかった汁物です。山でとれるお芋を「山芋」、人の住む里でとれるお芋を「里芋」とよびました。さて、問題です。里芋は、お米よりも前から食べられていた。○か×か。…答えは○です！
里芋の歴史はとっても古く、中国から伝わったのは、はるか昔、縄文時代になります。
芋の仲間の中で、カリウムが一番多いのが、里芋です。カリウムは、筋肉の働きをよくするのに役立ちます。
里芋は、秋から冬が旬のお芋です。食感を楽しみながらいただきましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・鯛めし
・れんこんのつくね焼き
・切干大根のペペロンチーノ
・かきたま汁
・特別栽培 みかん
・牛 乳
１～２年生
今日の鯛は愛媛県の大西さんたち漁師さんが、卵から大切に育てた魚です。鯛めしは、その鯛を丸ごと１匹、ごはんにのせて炊きます。骨からもおいしいだしがでます。骨ごとまるまる１匹使うとてもエコな料理です。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
今日の鯛は愛媛県愛南町の漁師さんが、卵から大切に育てたマダイです。鯛めしは、鯛をまるまる一匹、ごはんと一緒に炊きます。骨ごと料理に使うとてもエコな料理です。切干大根は、大根を薄く切って干して作ります。たくさんとれた大根を、無駄にしないで、長く保存することができます。れんこんのつくね焼きは、ひき肉に豆腐と野菜をたっぷりと混ぜて焼いた和風ヘルシーハンバーグです。今日は環境にやさしい献立です。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・アップルトースト
・クラムチャウダー
・ビーンズサラダ
・牛 乳
今日は、リンゴジャムを塗ったトーストです。リンゴジャムも給食室で作りました。１００個以上のリンゴを切って、大きなお鍋の前で、調理員さんが、１時間以上じっくりと愛情をこめて煮詰めてくれました。給食室中、甘い匂いがしていましたが、みなさんの教室にはとどいたでしょうか？ちょっと甘酸っぱい秋の味を楽しみましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年生
みなさんは、ジャムを作ったことがありますか？今日のリンゴジャムも給食室で作りました。 １００個以上のリンゴを切って、大きなお鍋の前で、調理員さんが、１時間以上じっくりと愛情をこめて煮詰めてくれました。給食室中、甘い匂いがしていましたが、みなさんの教室にはとどいたでしょうか？
さて、問題です。ジャムは、フルーツの実や汁に多く含まれるある成分と「糖類」や「酸」がくっつき、ゼリー状に柔らかく固まる性質を利用してつくります。さて、どんな成分と反応させてつくるのでしょう？ ① ビタミン ② ペクチン ③ ＬＯＶＥ
正解は ②番の「ペクチン」です。ペクチンと糖や酸が反応するとゼリー状に固まります。今日は、ちょっと甘酸っぱい秋の味を楽しみましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。