今日の給食

・アップルトースト

・クラムチャウダー

・ビーンズサラダ

・牛　乳

 １～２年生　

今日は、リンゴジャムを塗ったトーストです。リンゴジャムも給食室で作りました。１００個以上のリンゴを切って、大きなお鍋の前で、調理員さんが、１時間以上じっくりと愛情をこめて煮詰めてくれました。給食室中、甘い匂いがしていましたが、みなさんの教室にはとどいたでしょうか？ちょっと甘酸っぱい秋の味を楽しみましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。

３～６年生　　

みなさんは、ジャムを作ったことがありますか？今日のリンゴジャムも給食室で作りました。 １００個以上のリンゴを切って、大きなお鍋の前で、調理員さんが、１時間以上じっくりと愛情をこめて煮詰めてくれました。給食室中、甘い匂いがしていましたが、みなさんの教室にはとどいたでしょうか？

さて、問題です。ジャムは、フルーツの実や汁に多く含まれるある成分と「糖類」や「酸」がくっつき、ゼリー状に柔らかく固まる性質を利用してつくります。さて、どんな成分と反応させてつくるのでしょう？　　①　ビタミン　②　ペクチン　③　ＬＯＶＥ

正解は　②番の「ペクチン」です。ペクチンと糖や酸が反応するとゼリー状に固まります。今日は、ちょっと甘酸っぱい秋の味を楽しみましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。