・鉄骨ドライカレーライス
・じゃこと海藻サラダ
・愛ちゃんメロン
・牛 乳
ドライカレーの「ドライ」とは水分が少ないことを表しています。日本ではカレー味のピラフやキーマカレーを「ドライカレー」と呼びます。今日は、スポーツする人に欠かせない栄養がたっぷりと詰まったレバーを使っています。ﾃﾞｻﾞｰﾄは愛情たっぷり愛ちゃんメロンです。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
ドライカレーの「ドライ」とは水分が少ないことを表しています。日本ではカレー味のピラフやキーマカレーを「ドライカレー」と呼びます。今日は、スポーツする人に欠かせない鉄分と集中力や判断力を高めるのに欠かせないビタミンＢ１２がたっぷりのレバーを使っています。疲れを早くとるのにも役立つので、レバーを食べて体力アップと一緒に１週間の疲れを吹き飛ばしましょう。ﾃﾞｻﾞｰﾄは茨木県産のメロンです。食べる人の安全や地球の未来を考えて、特別栽培された愛情たっぷり愛ちゃんメロンです。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・ごはん
・スタミナ納豆
・にくじゃが
・きゃべつとわかめのからし醤油
・牛 乳
みなさんは納豆は好きですか？納豆は大豆からできています。大豆は、運動に欠かせない筋肉や強い骨をつくるのに役立ちます。そして、その大豆を発酵させることで、大豆パワーがアップしています。スタミナ納豆は、そんな納豆に鶏肉と、タバスコを加えて作りました。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
５・６年
スタミナ納豆は、納豆に鶏肉とタバスコを加えた料理です。納豆は、大豆を発酵させてつくる日本の伝統的な加工食品です。発酵させることで大豆のパワーがアップしています。大豆には筋肉のもとになるたんぱく質と丈夫な骨を作るのに役立つカルシウム、運動する人に欠かせない鉄分がたっぷりと詰まっています。肉じゃがのじゃが芋にはストレスを和らげるのにやくだつビタミンＣがたっぷりです。スポーツテストで疲れた体におすすめの食材です。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・山坂達者飯
・イカ入り根菜サラダ
・なめこ汁
・みるくくずもち
・牛 乳
６月は歯と口の衛生月間です。丈夫な歯でしっかりと噛んで食べる習慣をつけると、運動能力や勉強する力がアップするといわれています。山坂達者飯は江戸時代に考えだされた丈夫な歯をつくる料理です。ﾃﾞｻﾞｰﾄは牛乳をつかったくずもちです。みなさんは牛乳を毎日飲んでいますか？牛乳には丈夫な骨や歯をつくる栄養がたっぷりと詰まっています。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
６月は歯と口の衛生月間です。丈夫な歯でしっかりと噛んで食べる習慣をつけると、運動能力や学力がアップすることがわかっています。山坂達者飯は江戸時代に考えだされた丈夫な歯をつくるための料理です。ﾃﾞｻﾞｰﾄは牛乳をつかったくずもちです。牛乳には丈夫な骨や歯をつくるためのたんぱく質やカルシウムがたっぷりと詰まっています。６月１日は「牛乳の日」です。どうして、給食には毎日牛乳がつくのだろう？そもそも牛乳ってなんだ？などを考えてみませんか。牛乳とＳＤＧｓの関係も考えてみましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・たけのこごはん
・いかのかりん揚げ
・キャベツの香り漬け
・けんちん汁
・牛 乳
１～２年生
たけのこごはんの筍は、竹の赤ちゃんです。成長すると固い竹になります。たけのこは、１日に１０センチ以上背が伸びます。そのため、たった１０日間でみなさんと同じくらいの背丈になります。みなさんもたけのこに負けないように、しっかりとたべて元気に大きくなれるといいですね。
本物のたけのこが、保健室の前に展示してあります。ぜひ、やさしくさわってみてください！今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年
これから5月のはじめにかけて、「たけのこ」がおいしい季節になります。さて、皆さんは「たけのこ」を漢字で書けますか？ 「たけのこ」は竹の子供ですので竹と子で「竹の子」と書きます。しかし、竹冠に旬という字を組み合わせた「筍」を思い浮かべた人はいませんか？すばらしい！なかなかグルメな物知りさんです！竹は生長が早く約１０日で竹になってしまいます。この、おいしく食べられる１０日間のことを「旬」といいます。そこで、たけのこご飯など、竹の子の中でもおいしく食べられる竹の子は「竹＋旬」という漢字を組み合わせて「筍」という漢字で表します。今が旬の筍の味を味わいましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・スパゲティナポリタン
・ハニーサラダ
・フルーツヨーグルト
・牛 乳
１～２年生
スパゲティナポリタンは、マカロニやスパゲテｲをトマト・ソ－スで和え、チ－ズを加えたお料理です。ナポリタンとはナポリ風のという意味です。
ハニーサラダのハニーは蜂蜜のことです。ドレッシングに蜂蜜を使っています。フルーツヨーグルトのフルーツはくだもののことです。料理の名前からどんな料理なのかを想像できるようになると楽しいかもしれませんね。いろいろな料理の名前を覚えられるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年
蜂蜜を英語で「ｈｏｎｅｙ」といいます。ハニーサラダはドレッシングに蜂蜜を使っています。蜂蜜は世界最古の甘味料といわれています。みなさんは東京でも蜂蜜がとれるのを知っていますか？蜂蜜はミツバチが飛んでゆくお花の種類によって色や味が違います。東京でとれる蜂蜜はどんな色でどんな味がするのでしょうね。ミツバチを見かけたらどんなお花にとまるのか観察してみましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・シーフードピラフ
・ミネストローネ
・きびなごのスパイス揚げ
・ニューサマーオレンジ
・牛 乳
１～４年生
シーフードピラフは、海の幸を使ったピラフです。今日はエビとイカを使いました。ミネストローネはお野菜と豆を煮込んだスープです。きびなごは、10ｃｍくらいの大きさに育つ銀色の小魚です。魚を骨ごと食べるので、みなさんの骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムをたっぷりととることができます。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
５・６年
きびなごは、10ｃｍくらいの大きさに育つ銀色の小魚です。骨ごと食べるので、カルシウムをたっぷりととることができます。
ミネストローネはイタリアの家庭料理です。米やパスタ・、豆・芋類を野菜と一緒に煮込んで作ります。給食室ではスープも鶏の骨と野菜くずを使ってつくります。ミネストローネはとても簡単にいろいろな具をたくさん食べることができる料理です。栄養満点なので、おうちの人にも作ってあげられるように
なるといいですね。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・ご は ん
・春 巻 き
・海苔のサラダ
・にらたまスープ
・牛 乳
１～４年生
学校がはじまってから１０日が過ぎました。新しいクラスやお友達にも慣れましたか？春はいろいろな植物も芽を出し、パワーあふれる季節です。今日はそんな春を包み込んだお料理です。漢字で春を巻くと書いて「はるまき」といいます。
のりは身体の調子をととのえて元気にしてくれる栄養がたっぷりのたべものです。
しっかりとたべて今週も元気にすごしましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
５・６年
「春巻き」は漢字で書くと「春」を「巻く」と書きます。春の初め、立春の時期に新芽が出た野菜を使って作られたところから、『春巻き』と名付けられました。英語では『Spring（＝春） rolls（＝巻く）』といいます。今日は春が旬のたけのこを使っています。
海苔は、脳の働きや、運動機能を高めるのに役立つミネラルがたっぷりの食べ物です。しっかりとたべて今週も元気にすごしましょう。
今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・チャーハン
・ホキのフリッター
・ナ ム ル
・春雨スープ
・牛 乳
今日の魚は「ホキ」といいます。みなさんは「ホキ」を知っていますか？実は、有名なお弁当屋さんの魚のフライやフィッシュバーガーに使われているお魚です。あっさりとした味がする、くせのない白身魚です。
チャーハンはひとつのお釜で、３クラス分のご飯と具を炒めます。とても、体力が必要です。みなさんによりおいしく食べてもらいたいと調理員さんが頑張って炒めました。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
５・６年生おまけ
“ホキ”はニュージーランドやオーストラリアの海域で捕れます。深海魚で見た目がグロテスクなため、切り身にして白身魚のフライの原料として流通させました。今ではとてもポピュラーな魚です。
・ごはん
・のらぼう菜のごまあえ
・みそ汁
・牛 乳
１・２年生
ごまあえは、栄養満点のごまをたっぷりと使った和え物です。和え物とは野菜などの具と調味料をよくまぜあわせた料理のことです。日本版のサラダです。今日はのらぼう菜という野菜とごまをあえました。
３～６年
のらぼう菜はアブラナの一種です。とても生命力の強い植物で、江戸時代には飢餓を救ったという記録もあります。その後、栽培する農家さんが減り、東京都あきるの市周辺で地元の人が食べる程度が売られていました。それが最近、伝統野菜が注目され、産地が拡大、生産量も一気に増えて、皆さんが生活する港区など首都圏への出荷もどんどん行われるようになりました。つぼみの部分は菜の花特有の風味がありますが、普通の菜の花ほどは苦みがないので食べやすいです。茎の部分はほんのり甘味がありアスパラガスのようなコリッとした歯触りが感じられます。どうしてたくさん育てられたり、栽培が減ったりするのか、のらぼう菜の歴史を思い浮かべながら、今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・コーンマヨネーズドック
・牛 乳
・春野菜のポトフ
・りんご（ふじ）1人２こ
１・２年生
今日は春キャベツをつかったスープです。
キャベツは１年中食べることができますが、春にとれるきゃべつは秋や冬にとれるキャベツよりも葉が柔らかく甘いのが特徴です。同じキャベツなのに不思議ですね。
りんごは皮の部分にもみなさんを元気にしてくれる栄養がつまっています。無駄なく皮ごといただきましょう。今日もよくかんで味わっていただきましょう。
キャベツは１年中食べることができますが、春にとれるきゃべつは秋や冬にとれるキャベツよりも葉が柔らかく甘いのが特徴です。
キャベツは胃腸の働きを助けるキャベジンという成分が豊富です。新年度が始まり、新しいクラスでちょっと緊張している、ストレスが！という人におすすめの野菜です。食べ物の旬を感じながら食べることもＳＤＧｓの第一歩です。今日も春キャベツの甘みと香りを感じながら、よく噛んで味わっていただきましょう。
（ＳＤＧｓについては中央階段の給食掲示版にも紹介してあります。）
きゅうしょくつうしん ４月 １２日（火）
・おにぎり
・パリパリサラダ
・牛 乳
今日はおにぎり給食です。給食室で1560個のおにぎりをにぎりました。
みなさんはおにぎりを結んだことがありますか？ 今日はお米の味を楽しみながら食べましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
３～６年 今日はおにぎり給食です。給食室で１５６０個のおにぎりを１こづつ愛情をたっぷりと込めて結びました。さて、みなさんは「おにぎり」といいますか？それとも「おむすび」といいますか？同じ料理でも人によって呼び方が違うものがあります。おにぎりもその一つです。おにぎりは、中に入れる具や形もいろいろあるので、調べてみるのも楽しいかもしれませんね。今日はシンプルに塩とわかめのおにぎりです。お米の味を楽しみながら食べましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
・チキンカレーライス
・ひよこ豆入りサラダ
・オレンジゼリー
・牛 乳
１年生 １年生は今日から給食がスタートします。皆さん上手に準備ができましたか？ サラダに入っている豆は「ひよこ豆」です。まあるい形にくちばしのようなでっぱりがあります。“ひよこ”のような形をしているので「ひよこ豆」と呼ばれるようになりました。給食ではいろいろな食べ物が登場します。ひとつづつ名前を憶えて 食べ物博士になれるといいですね。
２～６年 チキンカレーライスは鶏肉を使ったカレーライスです。サラダに入っている豆は「ひよこ豆」です。まあるい形にくちばしのようなでっぱりがあります。ひよこのような形をしているので「ひよこまめ」と呼ばれるようになりました。豆にはおなかの掃除に役立つ食物繊維と筋肉を作るのに役立つたんぱく質がたっぷりと含まれています。鶏肉は気持ちを元気にしてくれる働きがあります。しっかりと食べて今週も元気にすごしましょう。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。
給食室ではカレールーも小麦粉をバターで炒めて作ります。
大きなお釜の前で焦がしすぎないように混ぜ続けること１時間。
香ばしいにおいと色がでれば出来上がりです。
辛さはどうかな？と初めて本校の給食を食べた１年生に感想を聞くと
「ちょっと辛かった」という子は数名。
「ちょうどよい」「おいしい」と答えてくれた子が多くてホッとしました。
とは言え、辛さの調節は課題です。
オレンジゼリーのみかんが苦手というお子さんも１年生だけでなく各学年に
いたのには少々びっくり。中学生との味覚の違いにも気をつけて献立と味付けを
工夫していこうと思います。
4月 8日（金）
中華丼 牛乳 中華風コーンスープ きよみオレンジ
みなさんは、くだものは好きですか？きょうのくだものは「きよみオレンジ」といいます。日本生まれのオレンジです。
みかん・きんかん・レモン・オレンジ・グレープフルーツなどを
柑橘類といいます。皮をむくのがめんどくさい！というひともいるようですが、病気の予防に役立つビタミンがたっぷりな上、さわやかな香りには、春のなんとなくそわそわしたり、急に怒りっぽくなるのをふせいでくれる働きもあります。上手にむいてたべられるとかっこいいと思いますので、チャレンジしてみましょう。
今日もよくかんで味わっていただきましょう。
3月23日（水）
お赤飯、牛乳、魚のから揚げ、キャベツとわかめの辛子醤油、すまし汁、いちご
【きゅうしょくつうしん】今年度最後の給食は、お赤飯の献立です。6年生の卒業お祝いです。中に入っている豆は、「ささげ」です。魚は「バサ」に変更になりました。くせのない食べやすい魚です。カラッと油で揚げて、たれをかけました。よくかんで食べましょう。いちごは、静岡県産の「紅ほっぺ」です。鮮やかな色合いと「ほっぺ」が落ちるほどのおいしさから、この名前がつきました。今の学年、今の教室で給食を食べるのは、今日が最後ですね。みんなで静かに、良く味わって食べましょう。
★いよいよ明日、白金小を巣立つ６年生。元気に健康に成長していくことを願っています。
★今年度も、新型コロナ感染対策のため、様々な注意を払いながらの給食になりましたが、無事に終わることができほっとしています。保護者のみなさまのご理解ご協力に感謝いたします。ありがとうございました。
3月22日（火）
雑穀ごはん、牛乳、びのさんのチキンのトマト煮、じゃが芋入りサラダ、デコポン
【きゅうしょくつうしん】先週のラゴッチャトウキョウに引き続き、今日は「港区商店街コラボ給食」第2弾です。「びのさん」とは、三田にある「びのぐらーちぇ」というレストランのニックネームです。「お客様を大切にしているお店」ということで「港区商店グランプリ」で「港区長賞」を受賞したことがあり、今日の「チキンのトマト煮」は、人気メニューの1つです。レストランのレシピで作った「チキンのトマト煮」は、雑穀ご飯と相性抜群です。「びのぐらーちぇ」の美味しさを味わいましょう。動画でも紹介しています。ぜひ見てくださいね。
★にんにくや玉ねぎはすりおろしてじっくり炒め、トマトソースも時間をかけて煮込んで作りました。トマトの優しい甘味と、鶏肉のうま味でおいしく仕上がり、子供たちもきれいに食べていました。今回の「びのさんのチキンのトマト煮」は、令和4年度1学期に、港区の事業給食として、再度実施します。