11月18日（月）
カツオ飯、牛乳、具だくさんみそ汁、炒合菜、みかん
【きゅうしょくつうしん】鰹節でおなじみの「カツオ」。おひたしやお好み焼きにかけたり、「だし」をとったりと、和食に欠かせない魚です。秋は「戻り鰹」といって、「あぶら」がのっておいしくなる季節です。今日のカツオは宮城県で水揚げされました。甘辛のたれで、ご飯もおいしく食べられると思います。具だくさんみそ汁には生姜を加えました。体が温まります。よく味わって食べましょう。
11月15日（金）
ハヤシライス、牛乳、ぱりぱりサラダ、みかんゼリー
【きゅうしょくつうしん】ハヤシライスとぱりぱりサラダは、白金小の人気メニューですね。ハヤシライスという料理は、実は外国にはありません。なぜ「ハヤシ」というのでしょうか？ハヤシさんが作ったから、お店で注文すると「早く」できるから「早し」、など、いろいろな説があるようです。白金小のハヤシライスは、たまねぎをたくさん使います。じっくり炒めて甘みを出します。食べやすい献立ですが、よくかんで食べましょう。
11月14日（木）
めかぶの鶏めし 牛乳 肉じゃが キャベツとわかめの辛子醤油 みかん
【きゅうしょくつうしん】今日の「めかぶの鶏めし」いかがですか？「鶏そぼろ」は、しょうがを使ってほんのり甘く作りました。「めかぶわかめ」のぬるっとした食感と風味でおいしく食べられると思います。風邪やインフルエンザなどで体調を崩している人もいるようですね。今夜はとても寒くなるそうです。しっかり食べて寒さに負けない体をつくりましょう。
11月11日（月）
ガーリックトースト、牛乳、ポークシチュー、ビーンズサラダ
【きゅうしょくつうしん】ガーリックとはにんにくのことです。独特の香りがありますね。疲れをやわらげ、体を元気にする働きがあることから、大昔、古代エジプト時代には、薬としても大切にされていました。料理に使う量はほんの少しでも、香りだけでなく、おいしさもアップさせるにんにく。今日は、すりおろして、トーストにしました。よくかんで食べましょう。
11月8日（金）
ご飯、牛乳、鉄骨ふりかけ、肉豆腐、小松菜のカリカリあえ
【きゅうしょくつうしん】今日、１１月８日は「いい歯の日」です。「いい歯」とはどんな歯でしょうか？「いい歯」のために特に大切なことは、次の３つです。
①歯みがきをきちんとすること
②歯に必要な栄養をしっかりとること
③よくかむこと です。
今日の「鉄骨ふりかけ」は、歯を丈夫にするカルシウムがたっぷりです。また、「小松菜のカリカリあえ」には、細く切ったさつま芋が入り、かみごたえがあります。よくかんで食べましょう。
11月7日（木）
ご飯、牛乳、鮭のホイル焼き、ごまあえ 豚汁
【きゅうしょくつうしん】鮭は、秋においしい魚の１つです。今日は、ベーコンや野菜と一緒に、アルミホイルで包んで焼きました。包みを開けるとおいしい香りもすると思います。骨に気を付けてよく味わって食べましょう。また、ばっかり食べにならないよう、ご飯や他のおかずと交互に食べましょう。きれいに食べた後はアルミホイルの片付けもきれいにしてくださいね。
11月6日（水）
高菜とひき肉の炒飯、牛乳、はるさめスープ、大根ときゅうりのキムチ風
【きゅうしょくつうしん】高菜は、九州地方で多くつくられている野菜です。野菜といっても「つけ菜」といって、主に漬物にして食べられています。その漬物「高菜漬け」は、日本三大漬物の１つとしても知られています。あとの2つは何でしょうか？今日は、この「高菜漬け」を炒飯にしました。よく噛んで食べましょう。
11月5日（火）
黒砂糖パン、牛乳、いかのケチャップあえ、ごま粉ふき芋、キャベツとベーコンのスープ、りんご
【きゅうしょくつうしん】いかは、シコシコとした独特の歯ごたえがありますね。いかには、血や肉のもとになるたん白質だけでなく、疲れをやわらげ、体を元気にするタウリンという物質が特に多く含まれています。生で刺身に、そして、煮たり焼いたり、いろいろな料理でおいしくたべられているいか。噛めば噛むほどおいしさも増します。今日は、カリッと揚げて、ケチャップあえにしました。よく噛んで味わって食べましょう。
10月31日（木）
二色サンド（ツナ、いちごジャム）、牛乳、かぼちゃのシチュー、ビーンズサラダ
【きゅうしょくつうしん】今日の二色サンドの具は、ツナサラダといちごジャムです。薄茶色のパンは、胚芽パンです。よくかんで食べましょう。かぼちゃのシチューは、小麦粉のルゥではなく、米粉でとろみをつけました。かぼちゃとさつまいものやさしい甘さが出て、おいしく仕上がりました。よく味わって食べましょう。