７月２７日（月）
コンナムルパプ、牛乳、トックスープ
【きゅうしょくつうしん】コンナムルパプとトックスープは、韓国の料理です。コンナムルパプの「コン」とは豆もやし、「パプ」はご飯のことです。もやしは豆から出た「芽」を食べる野菜で、その豆によって太さや長さ、食感が違います。いつもよく食べるもやしは緑豆、今日のコンナムルパプのもやしは大豆です。食感を味わいながら、よくかんで食べましょう。トックは韓国のお餅です。今日は、給食で韓国を味わいましょう。
７月２２日（水）
ご飯、牛乳、回鍋肉、丸ごとわかめスープ
【きゅうしょくつうしん】回鍋肉は、中国の料理です。豚肉やキャベツ、ピーマンなどの野菜を炒めて、テンメンジャン、トウバンジャン、コチュジャンと、中国独特の調味料で味付けをしました。少しピリ辛で甘みもあり、ご飯がたくさん食べられると思います。「丸ごとわかめスープ」には、「わかめ」の「メカブ」や「茎」の部分も入っています。いつも食べているわかめとは少し違う、いろいろな食感を丸ごと味わえます。よく味わってしっかり食べましょう。
７月２１日（火）
うなぎのひつまぶし、牛乳、梅あえ、冬瓜スープ、冷凍みかん
【きゅうしょくつうしん】「土用の丑の日」という言葉を聞いたことはありますか？「土用」とは、季節の変わり目の期間で、夏だけでなく、春、秋、冬と年に４回あります。この日「う」のつく食べ物を食べるとよい、という言い伝えから「うなぎ」が良く食べられるようになりました。「う」のつく食べ物は、他にもありますね。何が浮かびますか？今日の給食には「うなぎ」以外に３つあります。そのうち２つは「うり」の仲間です。なんでしょうか？今年の土用の丑の日は７月２１日、今日です。今日の「うなぎ」は鹿児島県産のニホンウナギです。小骨もあるかもしれませんが、よくかんで味わって食べましょう。
★「今日はうなぎだ！」と、朝から楽しみにしていた子供が多かったようです。うなぎ以外に出した３つの「う」は、梅、きゅうり、冬瓜です。きゅうりと冬瓜は「うり」の仲間になりますが、低学年の子供たちにはちょっと難しかったかもしれません。例年、土用の丑の日は夏休みに入っていますが、今年はこの日に合わせてうなぎの献立を出すことができました。
７月２０日（月）
パエリア、牛乳、ミネストローネスープ
【きゅうしょくつうしん】パエリアは、スペインの料理です。お米と肉や魚介、野菜などを炒めて煮込んで炊き上げる料理で、お皿のような平たい鍋「パエリア」を使うことから、この名前がついています。今日のパエリアは、あさりやえび、いかなど、海の幸たっぷりです。あさりは、熊本県産です。よくかんで味わって食べましょう。
７月１７日（金）
ひじきご飯、牛乳、きびなごのから揚げ、くじら汁
【きゅうしょくつうしん】「くじら汁」は、くじらの皮の部分と野菜を煮込んだみそ汁です。全国各地で郷土料理として食べられていますが、食べる季節は、その地方によって違うようです。山形県では、暑い夏を乗り切るためのスタミナ料理として、昔から夏に食べられていました。「いるか汁」とも呼ばれています。今日は涼しいですが、暑い夏に向けて元気な体を作るためにも、しっかり食べましょう。
７月１６日（木）
カレーミートサンド、牛乳、ポトフ、とうもろこし
【きゅうしょくつうしん】とうもろこしは、夏の暑い季節に収穫される夏野菜の１つです。今日のとうもろこしは東京産です。瑞穂町の近藤さんの畑で収穫された「あまいんです」という品種です。昨日の朝収穫されたので、新鮮で甘みもたっぷりです。全校分で１９０本。１年生の皆さんが１本１本皮むきをしました。よく味わって上手に食べましょう。
★とうもろこしの「皮」と言われている部分は、植物学上では「包葉」といって実は「葉」の部分にあたります。１年生の子供たちは、皮むきの前に、とうもろこしの花やひげの「ひみつ」について学習した後、一生懸命心をこめて皮むきに取り組みました。給食室では、カットした後よく洗い、蒸し上り状態も温度を確認して仕上げました。品種名「あまいんです」の通り甘さが強く、どの教室からも「本当に甘い！」という声が上がっていました。
７月１５日（水）
夏の香りご飯、牛乳、トマト肉じゃが
【きゅうしょくつうしん】「夏の香り」というと、みなさんはどんな「香り」を思い浮かべますか？きょうの「夏の香りご飯」には、きゅうり、茗荷、しその葉など、夏が旬の野菜が入っています。それぞれの香りを味わいながら食べてほしいと思います。じめじめとした梅雨らしい天気が続き、体調を崩している人もいるようですね。なんでもしっかり食べて元気な体をつくりましょう。
７月１４日（火）
スパゲティ・ツナのミートソース、牛乳、ハニーサラダ
【きゅうしょくつうしん】スパゲティ・ミートソースが好きな人は、多いようですね。ミートソースの材料で一番多く使う食材は何だと思いますか？実は、たまねぎです。今日、全校分では３９㎏のたまねぎを使いました。２００個以上あります。このたくさんのたまねぎをみじん切りにして、時間をかけてじっくり炒めることで、甘みとうま味のあるおいしいミートソースになります。今日は、ツナも入っています。食べやすい献立ですが、よくかんで食べましょう。
★この「きゅうしょくつうしん」は、「いただきます」の挨拶の前に学級担任が読み聞かせています。身振り手振りをつけたり、クイズのように問いかけたり、学級担任ならではのアレンジで内容が伝えられ、子供たちも驚いたりじっと給食を見つめたりと、様々な反応が見られます。今日の「たくさんのたまねぎをみじん切りにして・・・」のところでは、「大変だ」「涙たくさん出ちゃうね」という声が聞こえました。
７月１３日（月）
いわしのかば焼き丼、牛乳、具だくさんみそ汁
【きゅうしょくつうしん】いわしのおいしい季節です。いわしの旬は６月から９月頃と、期間は長いですが、６月から７月にかけて、ちょうど梅雨の時期に水揚げされるいわしは「入梅いわし」と呼ばれ、１年中で最もあぶらがのっておいしい、と言われています。今日のいわしは、千葉県で水揚げされました。油でカラッと揚げて、甘辛のたれにからめました。小さい骨もよくかめば食べられます。よくかんで味わってしっかり食べましょう。
７月１０日（金）
ご飯、牛乳、鯖の塩焼き（おろしだれ）、じゃが芋のきんぴら
【きゅうしょくつうしん】今日の魚は鯖です。感じでは「魚へん」に「青」と書きます。魚には、血や肉のもとになるたんぱく質が多く含まれています。特に鯖には、血液をサラサラにしたり、頭の働きをよくする「あぶら」も含まれています。大根おろしで作ったたれをかけて食べる塩焼きは、ご飯にも合っておいしいですね。骨に気を付けてよくかんで食べましょう。
７月９日（木）
ピザトースト、牛乳、ポークシチュー、さくらんぼ
【きゅうしょくつうしん】さくらんぼのおいしい季節です。今日のさくらんぼは、日本一のさくらんぼ産地、山形県から届きました。「佐藤錦」という品種です。さくらんぼの実のもとになる花芽は、１年前からできます。春に花が咲き、６月、実が熟し始めると、雨除けをして大切に育てられます。今日は１人４粒です。はじめは２粒の予定でしたが、今年は天候の影響で粒が小さいとのことで、農家さんからたくさん届きました。味わって食べましょう。
★今年は天候不順で粒が小さい、とのことでしたが、届いたさくらんぼは立派な大粒でした。「全然小さくない」「お店で見るのより大きい！」「甘くておいしい！」「４つも食べられるなんて」と、子供たちは大喜びでした。
７月８日（水）
焼きそば、牛乳、中華風コーンスープ、オレンジゼリー
【きゅうしょくつうしん】給食室では、焼きそばの麺を一度蒸しています。こうすることで麺がふっくらもちもちした食感になるのです。炒飯と同じように、焼きそばも一度に約１１０人分、回転釜で炒めています。今日は食べやすいメニューですが、よくかんで味わって食べましょう。
★休校中の学習活動の１つとして、給食室の中の様子や調理機器を動画で紹介しました。子供たちは、そのときに紹介した回転釜のこともよく覚えていて、教室を回ると、「あの動画に出ていた回転釜だよね？」と思い出しながら食べる様子が見られました。
７月７日（火）
ちらしずし、牛乳、そうめん汁、冷凍みかん
【きゅうしょくつうしん】今日の給食は、七夕にちなんだ献立です。そうめんは七夕の行事食です。天の川や織姫の紡ぐ糸に見立てて食べられていました。今日は、そうめんをすまし汁にいれたそうめん汁です。よく味わって食べましょう。
７月６日（月）
ごまじゃこ炒飯、牛乳、はるさめスープ、プラム
【きゅうしょくつうしん】炒飯が好きな人は多いようですね。給食室では回転釜で炒飯を作ります。ネギや沢庵などの具を細かく切り、炒り卵を作ってご飯と一緒に炒めて、ごま油やしょうゆで香りをつけます。一度に約１１０人分の量を炒めるのはとても大変ですが、心を込めて力を込めて作っています。今日は、ごまとちりめんじゃこたっぷり、カルシウムたっぷりの炒飯です。味わって食べましょう。
7月3日（金）
ハヤシライス、牛乳、ビーンズサラダ
【きゅうしょくつうしん】今日のビーンズサラダに入っている豆は何かわかりますか？大豆、枝豆、ひよこ豆です。枝豆と大豆は同じですね。しっかり実る前に収穫したのが枝豆です。それぞれの味の違いを感じながら、よくかんで食べましょう。