・ごはん（特(とく)別(べつ)栽(さい)培(ばい)つや姫(ひめ)）

・もうかざめの五(ご)色(しき)煮(に)

　・そくせき漬(づ)け

・わかめスープ

　・牛(ぎゅう)乳(にゅう)

１～２年生　

みなさんはフカヒレスープやフカヒレの姿(すがた)煮(に)をしっていますか？フカヒレは高(こう)級(きゅう)食(しょく)材(ざい)として知(し)られています。その中(なか)でも一番(いちばん)おいしいと言(い)われているのがもうかざめのヒレです。今日(きょう)は、もうかざめの身(み)の部(ぶ)分(ぶん)をつかったお料理(りょうり)です。サメにはみんなの体(からだ)を元(げん)気(き)に大(おお)きくしてくれる力(ちから)と、脳(のう)の働(はたら)きを助(たす)ける力(ちから)、そして、疲(つか)れた体(からだ)を早(はや)く元(げん)気(き)にしてくれる力(ちから)が詰(つ)まっています。

今(きょ)日(う)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。

３～６年生　　

みなさんはフカヒレスープやフカヒレの姿煮をしっていますか？フカヒレは高級食材として知られています。その中でも一番おいしいと言われているのが「もうかざめ」のヒレです。世界には、鮫のヒレの部分だけを使い、身の部分は捨ててしまうもう国もあります。しかし、もうかざめの身は白身でたんぱく、柔らかいのが特徴です。そこで、日本では昔から身の部分も無駄なくしっかりと食べてきました。

今日は宮城県気仙沼でとれたサメが届きました。地元宮城ではとてもポピュラーな魚ですが、サメは、鮮度が落ちるとくさいにおいがします。そのため、なかなか、東京ではおいしいサメを食べることができませんでした。流通が発達したおかげで給食でもおいしいさめを使えるようになり、東京のスーパーや魚屋さんでも手軽に買えるようになりました。買い物に行った際に探してみましょう。

今日もよく噛んで味わっていただきましょう。