・特別(とくべつ)栽培(さいばい)米(まい)を使(つか)ったわかめごはん

・有機(ゆうき)栽培(さいばい)の野菜(やさい)を使った韓国風かんこくふう肉にくじゃが

　・大根(だいこん)のスープ

・慣行(かんこう)栽培(さいばい)で育(そだ)てた沖縄県産(おきなわけんさん)パイナップル

　・牛(ぎゅう)乳(にゅう)

１～３年生　

今日(きょう)は韓国風(かんこくふう)の肉(にく)じゃがです。韓国(かんこく)の学校(がっこう)給食(きゅうしょく)では有機(ゆうき)栽培(さいばい)で育(そだ)てた野(や)菜(さい)を使(つか)っています。有(ゆう)機(き)栽(さい)培(ばい)は農(のう)薬(やく)や化(か)学(がく)肥(ひ)料(りょう)を使(つか)わないようにして育(そだ)てる方(ほう)法(ほう)です。農(のう)薬(やく)を使(つか)わないので、雑(ざっ)草(そう)や虫(むし)の被(ひ)害(がい)、病(びょう)気(き)などの心(しん)配(ぱい)が増(ふ)えます。そのため育(そだ)てるのに手(て)間(ま)がかかります。しかし、農(のう)薬(やく)や化(か)学(がく)肥(ひ)料(りょう)を使(つか)わないので、食(た)べた人(ひと)や地球(ちきゅう)にはとてもよい影響(えいきょう)があります。

今(きょ)日(う)は白(しろ)金(かね)小(しょう)学(がっ)校(こう)でも有(ゆう)機(き)栽(さい)培(ばい)で育(そだ)てられた人(にん)参(じん)・玉(たま)ねぎ・じゃが芋(いも)を使(つか)って肉(にく)じゃがを作(つく)りました。農(のう)家(か)さんの苦(く)労(ろう)と愛(あい)情(じょう)がつまっています。

今(きょ)日(う)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。

４～６年生

今日は３種類の栽培方法を紹介します。

１つ目は「慣行栽培」です。農薬や化学肥料をできるだけ使わないようにしはじめたばかりの畑で栽培します。

２つ目は何年かかけて土壌から余分な農薬や化学肥料が検出されないようになると「特別栽培」と呼ばれるようになります。

そして、３つ目「有機栽培」は、農薬や化学肥料を使わずに育てる栽培方法です。昔はみんな有機栽培でした。

どうして農薬や化学肥料を使うようになったのでしょう？考えてみましょう。そして、お隣の国、韓国では、学校給食で使うすべての野菜が有機栽培されたものを使っています。なぜ、有機栽培の野菜にこだわったのでしょう？日本ではどのような取り組みがあるのかも調べられるといいですね。

今日もよく噛んで味わっていただきましょう。