・キムチチャーハン

・ナムル

　・中華風コーンスープ

・牛(ぎゅう)乳(にゅう)

１～２年生　

　今日(きょう)はキムチチャーハンです。

みなさんはキムチを食(た)べたことがありますか？キムチは白菜(はくさい)などの材料(ざいりょう)を唐辛子(とうがらし)と一緒(いっしょ)に漬(つ)けるので小(ちい)さい子供(こども)が食(た)べるには少(すこ)し辛(から)いかもしれません。今日(きょう)はキムチと豚肉(ぶたにく)を油(あぶら)で炒(いた)めたものを、白(しろ)いご飯(はん)と一緒(いっしょ)にチャーハンにしました。１・２年生(ねんせい)は辛(から)さを少(すこ)しにしてあるのでキムチの香(かお)りを楽(たの)しみましょう。

今(きょ)日(う)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。

３～６年生　　

今日(きょう)はキムチチャーハンです。

日(に)本(ほん)で売(う)られている「キムチ」には調(ちょう)味(み)料(りょう)液(えき)に漬(つ)けただけの浅(あさ)漬(づ)けタイプと、しっかり発(はっ)酵(こう)させた発(はっ)酵(こう)タイプがあります。

発酵(はっこう)タイプのキムチは乳(にゅう)酸(さん)菌(きん)の量(りょう)と、乳(にゅう)酸(さん)菌(きん)の種(しゅ)類(るい)が豊(ほう)富(ふ)なのが有名(ゆうめい)です。腸(ちょう)の働(はたら)きを良(よ)くしてくれるので、いろいろな病(びょう)気(き)の予(よ)防(ぼう)に役(やく)立(だ)ちます。疲(ひ)労(ろう)回(かい)復(ふく)、肥(ひ)満(まん)を予(よ)防(ぼう)する効(こう)果(か)も期(き)待(たい)できます。

発(はっ)酵(こう)が進(すす)み、酸(す)っぱくなってしまったキムチも捨ててはいけません。熱(ねつ)を加えると酸(さん)味(み)が少なくなるので、チャーハンやスープ、鍋物などの料(りょう)理(り)の材(ざい)料(りょう)としてつかうのがお勧(すす)めです。無駄なく使い切る！これもSDGｓの大切な取り組みの一つですね。食べ物を無駄なく使う取り組み。みなさんならどんな工夫や努力が考えられますか？

今(きょ)日(う)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。