今日の給食

   ・麦入(むぎい)りごはん

　・いわしのかば焼(や)き

　・あさづけ

　・田舎(いなか)汁(じる)

　・牛　乳

１～６年生

今日のかば焼(や)きは、「いわし」という魚(さかな)を使(つか)いました。いわしは包丁(ほうちょう)を使わなくても、手で身(み)を開(ひら)いて骨(ほね)を取(と)り除(のぞ)ける、とても身が柔(やわ)らかい魚です。

いわしのかば焼きは、うなぎのかば焼のように、開いた身を一度(いちど)焼き、甘辛(あまから)のタレをつけてもう一度焼いて作ります。しかし、給食(きゅうしょく)では、開いた魚に粉(こな)をつけて油(あぶら)で揚(あ)げ、タレをからめて作りました。こうすると、タレがたっぷりと魚にからみ付(つ)きます。ごはんにのせてかば焼(やき)丼(どん)にしてたべましょう。

いわしやさんまなどの皮(かわ)の部分(ぶぶん)が青(あお)っぽい魚は、頭(あたま)の働(はたら)きを助(たす)ける働きがあります。運動(うんどう)に欠(か)かせない筋肉(きんにく)の材料(ざいりょう)にもなります。

今日もよく噛んで味わっていただきましょう。