今日の給食

11月5日（金）

フィッシュバーガー、牛乳、ミネストローネスープ、みかん
【きゅうしょくつうしん】ミネストローネスープは、イタリアの家庭料理の１つです。「ミネストローネ」とは、イタリア語で「具だくさん」という意味で、たまねぎやじゃがいも、豆、パスタなど、たくさんの具が入っています。たくさんの具が入るので、それぞれのうま味が出て、おいしいスープになります。イタリアでは、日本のみそ汁のようによく作られ、その地方や季節によって、使う野菜も変わります。今日のミネストローネスープも10種類以上の具材が入り、おいしく仕上がりました。何が入っているか、わかりますか？よく味わって食べましょう。
★フィッシュバーガーに使った魚は、バサです。子供たちにとっては食べやすいメニューですが、給食室では、パンに切れ目を入れて野菜とフライを挟む作業が、この日の大きな仕事でした。キャベツとソースとフライをどの順に挟んでいくか？キャベツにソースを直接かけると水分が出てこないか？ほんの小さなことに感じられるかもしれませんが、子供たちが食べる頃までフライやキャベツの食感をおいしく保つための工夫と努力を重ねています。