今日の給食

   ・ごはん

・おから入(い)りメンチカツ

　・小松菜(こまつな)のおひたし

・みそ汁(しる)

　・牛(ぎゅう)乳(にゅう)

１～２年生

「おから」は大豆(だいず)をゆでてぎゅーと絞(しぼ)ったと時(とき)に、豆(とう)乳(にゅう)と一(いっ)緒(しょ)にできます。豆(とう)乳(にゅう)は豆(とう)腐(ふ)の材(ざい)料(りょう)になります。おからは卯(う)の花(はな)という料(りょう)理(り)やハンバーグ・クッキーなどの材(ざい)料(りょう)として使(つか)います。また、料(りょう)理(り)に使(つか)いきれない分(ぶん)は牛(うし)さんや豚(ぶた)さんのごはんになります。おからには、丈(じょう)夫(ぶ)な骨(ほね)や筋(きん)肉(にく)の材(ざい)料(りょう)になる、病(びょう)気(き)になりにくくなるなどのパワーが詰(つ)まっています。今日(きょう)はメンチカツの具(ぐ)に使(つか)いました。きょうも　よくかんで　あじわって　いただきましょう。

３～６年生

「おから」の材料は大豆です。茹でた大豆(だいず)をぎゅーと絞(しぼ)り、豆(とう)乳(にゅう)を作(つく)る時(とき)に一(いっ)緒(しょ)にできます。豆(とう)乳(にゅう)は豆(とう)腐(ふ)の材(ざい)料(りょう)になります。おからは卯(う)の花(はな)という料(りょう)理(り)やハンバーグ・クッキーなどの材(ざい)料(りょう)として使(つか)います。しかし、おからは豆(とう)腐(ふ)を作(つく)る時(とき)に大(たい)量(りょう)にできてしまうため、使(つか)いきれず、ほとんどが捨(す)てられてしまうことが多(おお)くありました。おからは、たんぱく質(しつ)・ミネラル・ビタミン・食(しょく)物(もつ)繊(せん)維(い)が豊(ほう)富(ふ)な栄(えい)養(よう)満(まん)点(てん)の食(た)べものです。そんなおからを捨(す)ててしまうなんてもったいない！と最(さい)近(きん)は料(りょう)理(り)への活(かつ)用(よう)や、牛(うし)や豚(ぶた)など餌(えさ)、畑(はたけ)の肥(ひ)料(りょう)として利(り)用(よう)してもらえるように取(と)り組(く)みが進(すす)められています。今日(きょう)はおからをメンチカツの具(ぐ)に使(つか)いました。ＳＤＧｓ食(た)べものを無(む)駄(だ)にしないための取(と)り組(く)みがどんどん広(ひろ)がるといいですね。おからを使(つか)った料(りょう)理(り)のアイデアなどがあったら是(ぜ)非(ひ)教(おし)えてください。給(きゅう)食(しょく)でもみんなでＳＤＧｓの取(と)り組(く)みを広(ひろ)げられるといいですね。今日(きょう)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。