・ごはん(岐阜県産(ぎふけんさん)こしひかり)

　・鶏(けい)ちゃん

　・呉(ご)汁(じる)

　・五(ご)平(へい)餅(もち)

　・牛乳

 １～２年生　

今日(きょう)は岐阜県(ぎふけん)で昔(むかし)からよく食(た)べられてきた料(りょう)理(り)を紹(しょう)介(かい)します。鶏(けい)ちゃんは調味料(ちょうみりょう)で味付け(あじつけ)した鶏(とり)肉(にく)と野(や)菜(さい)の炒(いた)め物(もの)です。呉(ご)汁(じる)は大豆(だいず)をたっぷりと使(つか)ったみそ汁(しる)です。五平(ごへい)餅(もち)は、炊き(た　)あがったごはんをすりこぎ棒(ぼう)などで少(すこ)しつぶしたものを、棒(ぼう)につけ、たれをぬって焼(や)きます。岐(ぎ)阜(ふ)県(けん)の冬(ふゆ)はとても寒(さむ)いので、囲(い)炉(ろ)裏(り)で温(あたた)まりながらみんなと食(た)べます。

みなさんの身(しん)長(ちょう)よりも高(たか)く積(つ)もった雪(ゆき)に囲(かこ)まれた風(ふう)景(けい)を思(おも)い浮(う)かべながら、今(きょ)日(う)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。

３～６年生　　

港区では、学校給食で使うお米の半分を山形県から特別栽培米を、残りの半分を岐阜県・福島県・秋田県・徳島県から１か月ごと順番に送っていただいています。山形県・岐阜県・福島県・秋田県・徳島県には、港区と地域連携をとっている町があり、災害時などに助け合うだけでなく、いろいろな行事で親交を深めています。その一環で、給食にもその土地で育てたお米を送ってくださいます。

６月は岐阜県産のこしひかりです。そこで、今日は岐阜県の郷土料理を紹介します。

鶏ちゃんは、下味をつけた鶏肉をよく炒めたところに、野菜をたっぷりと加えた炒め物です。呉汁は大豆のすりつぶしたものをつかったみそ汁です。カルシウムがたっぷりなので骨や歯を丈夫にする、頭の働きをよくするのに役立ちます。五平餅は炊きあがったご飯をすりこぎ棒などでつぶし、平たく広げて焼いたものです。

今年は毎月、地域連携米の紹介をします。楽しみにしていてください。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。