・マーボー豆腐(どうふ)丼(どん)

・切(き)り干(ぼ)し大(だい)根(こん)のサラダ

・杏(あん)仁(にん)豆腐(どうふ)

　・牛(ぎゅう)乳(にゅう)

１～６年生

「麻(マー)婆(ボー)豆(ドウ)腐(フ)」は、中国(ちゅうごく)の代(だい)表(ひょう)的(てき)な料理(りょうり)の１つです。今(いま)から１００年(ねん)くらい昔(むかし)に、中(ちゅう)国(ごく)の四(し)川(せん)省(しょう)に住(す)むチャオチャオさんが考(かんが)えた料(りょう)理(り)です。チャオチャオさんは顔に「あばた」がありました。中国語であばたのことを「麻(まー)子(つ)」「しっかり者(もの)のおばさん」のことを「姿(ぼー)」といいます。そこで、あばたのあるしっかり者のチャオチャオさんが考えたおいしい豆腐料理なので「麻子(マーツ)婆(ぼー)豆腐(とうふ)」⇒「麻(マー)婆(ボー)豆(ドウ)腐(フ)」と呼(よ)ばれるようになりました。

料(りょう)理(り)の名(な)前(まえ)にもいろいろな物(もの)語(がたり)がかくれています。「この料理(りょうり)、なぜこんな名前(なまえ)なのだろう？」と不(ふ)思(し)議(ぎ)に思(おも)ったら、すぐに調(しら)べてみるのも楽(たの)しそうですね。今日(きょう)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。