今日の給食

   ・麻(まー)婆(ぼー)豆腐(どうふ)

・大根(だいこん)のキムチ風(ふう)

　・めかたまスープ

・杏(あん)仁(にん)豆腐風(どうふふう)ミルクゼリー

　・牛(ぎゅう)乳(にゅう)

１～６年生　

「麻(マー)婆(ボー)豆(ドウ)腐(フ)」は、中国(ちゅうごく)四(し)川(せん)省(しょう)の代(だい)表(ひょう)的(てき)な料理(りょうり)の１つです。

麻(まー)婆(ぼー)豆腐(どうふ)は今(いま)から１００年(ねん)くらい昔(むかし)、中(ちゅう)国(ごく)の四(し)川(せん)省(しょう)に住(す)むチャオチャオという若(わか)い奥(おく)さんが考(かんが)えた料(りょう)理(り)です。チャオチャオさんは最(さい)初(しょ)「羊(ひつじ)肉(にく)料(りょう)理(り)」と名付(なづ)け、お店(みせ)でもとても人(にん)気(き)のある料(りょう)理(り)になりました。チャオチャオさんが亡(な)くなった後(あと)、チャオチャオさんをしたって顔(かお)にアバタのある奥(おく)さんがつくってくれた豆腐(とうふ)料理(りょうり)「麻子(マーツ)婆(ぼー)豆腐(とうふ)」⇒「麻(マー)婆(ボー)豆(ドウ)腐(フ)」と呼(よ)ぶようになりました。中(ちゅう)国(ごく)のことばで「麻(まー)子(つ)」は「あばた」、「姿(ぼー)」は「しっかり者(もの)のおばさん」または「妻(つま)」という意味(いみ)があります。

料(りょう)理(り)の名(な)前(まえ)にもいろいろな物(もの)語(がたり)がかくれています。「この料理(りょうり)、なんでこんな名前(なまえ)なんだろう？」と不(ふ)思(し)議(ぎ)に思(おも)ったら、すぐに調(しら)べてみるのも楽(たの)しそうですね。

今日(きょう)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。