今日の給食

2月25日（木）

ご飯、牛乳、小魚の揚げ煮、肉じゃが、キャベツとわかめの辛子醤油、ぽんかん
【きゅうしょくつうしん】今日の献立は、今月の給食の中で1番カルシウムが多い「カルシウムＮｏ．１献立」です。カルシウムには、骨や歯をつくり、丈夫にする働きがあり、これから大人に向かって成長していくみなさんにとっては、大切な栄養素ですね。でも、カルシウムの働きは、それだけではありません。筋肉を動かしたり、血液をつくったり、心を落ち着かせたり、そのようなときにも、カルシウムは大切な働きをします。今日の給食のカルシウムのもとは、毎日出ている牛乳と「ちりめんじゃこ」、そして「かえりいわし」です。よくかんで食べましょう。
★写真は、「小魚の揚げ煮」の調理風景です。かえりいわしに絡める「たれ」を作る際も、十分に加熱し、温度を確認しています。その中に、カラッと揚げたかえりいわしを入れて、たれをからめています。甘辛の味付けで白いご飯が進んでいました。