・ナン

・ドロホゥ(鶏肉(とりにく)のトマト煮(に))

　・アリチャ(野(や)菜(さい)の煮(に)込(こ)みカレー風味(ふうみ))

　・コーヒーゼリー

　・牛(ぎゅう)乳(にゅう)

１～２年生　

　今日(きょう)はエリトリアという国(くに)の料理(りょうり)です。

エリトリアはアフリカ大陸(たいりく)にあります。エリトリアでは、主食(しゅしょく)にテフの粉(こな)と小麦(こむぎ)粉(こ)を使(つか)ったインジェラというパンをよく食(た)べるそうです。ドロホゥは鶏肉(とりにく)のトマト煮(に)です。ベレベレというとても辛(から)い香(こう)辛(しん)料(りょう)を使(つか)います。給食(きゅうしょく)では辛(から)くないようにアレンジしました。アリチャはカレー風(ふう)味(み)に仕(し)上(あ)げた野(や)菜(さい)の煮(に)込(こ)み料(りょう)理(り)です。そして、エリトリアではコーヒーもよく飲(の)むそうなのでコーヒーゼリーを作(つく)りました。

世(せ)界(かい)にはいろいろな料(りょう)理(り)があります。今(きょ)日(う)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。

３～５年生　　

 今日はエリトリアという国の料理です。

エリトリアはアフリカ大陸にあります。そして、エリトリア大使館は白金台駅のそばにあります。みなさんもエリトリアの国旗をみたことがあるのではないでしょうか。

先週、白金小の３年生はエリトリアの大使からエリトリアの国についてお話を伺いました。そこで、給食室でもエリトリアの料理にチャレンジしてみました。

エリトリアでは、テフの粉と小麦粉を使ったインジェラというパンをよく食べるそうです。給食では代わりにナンを準備しました。ドロホゥは、鶏肉のトマト煮です。ベレベレというとても辛い香辛料を使います。給食では辛味を取り除いてアレンジしました。お祝いの時などは大皿に盛り茹で卵を１２個飾るのが決まりだそうです。アリチャは、カレー風味に仕上げた野菜の煮込み料理です。そして、エリトリアではコーヒーもよく飲むそうなのでコーヒーゼリーを作りました。

世界にはいろいろな料理があります。今日もよく噛んで味わっていただきましょう。