・みたま

・治部(じぶ)煮(に)

　・ぶり大根(だいこん)風(ふう)スープ

・牛(ぎゅう)乳(にゅう)

１～２年生　

　今日(きょう)は石川県(いしかわけん)の料理(りょうり)を紹介(しょうかい)します。

「みたま」は黒(くろ)豆(まめ)を使(つか)ったおこわです。おにぎりの具(ぐ)にもなるように豆(まめ)をしっかりと塩(しお)で味付(あじつ)けしています。「治部(じぶ)煮(に)」は鶏肉(とりにく)と野菜(やさい)の煮物(にもの)です。「ぶり大根(だいこん)」は石川県(いしかわけん)でよくとれるぶりというお魚(さかな)と大(だい)根(こん)を煮(に)た料(りょう)理(り)です。給食(きゅうしょく)ではスープ風(ふう)にアレンジしました。

石(いし)川(かわ)県(けん)ではお正(しょう)月(がつ)に大(おお)きな地震(じしん)があったところです。まだ、たくさんの人(ひと)が避難所(ひなんじょ)で生活(せいかつ)をしています。避(ひ)難(なん)している人(ひと)たちも早(はや)く温(あたた)かい料(りょう)理(り)を自(じ)分(ぶん)たちでつくって食(た)べられるようになるといいですね。

今(きょ)日(う)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。

３～６年生　　

　今日は石川県の郷土料理を紹介します。

「みたま」は黒豆を使ったおこわです。おにぎりの具にもなるように豆をしっかりと塩で味付けしています。「治部煮」は鶏肉と野菜の煮物です。石川県ではしだれふという米粉を混ぜて作るお麩を加えるそうです。給食では生麩と車麩を使いました。ぶりは石川県を代表する魚のひとつです。「ぶり大根」はぶりと大根を煮た料理です。給食ではスープ風にアレンジしました。

石川県ではお正月に大きな地震があり、２月になっても避難所で生活をしている人がたくさんいます。避難所ではどのような生活をしているのでしょう？ 募金以外にも、石川県の人たちのためにできることはなにかないか、石川県の郷土料理を食べながら考えてみましょう。

今日もよく噛んで味わっていただきましょう。