・ふきよせごはん

・焼(や)きししゃも

　・ビーフンの香味(こうみ)炒(いた)め

・なめこ汁(じる)

　・柿(かき)　

　・牛乳(ぎゅうにゅう

１～２年生　

吹(ふ)き寄(よ)せごはんは、落(お)ち葉(ば)が風(かぜ)で「吹(ふ)き寄(よ)せ」られている様子(ようす)ににていることから「吹(ふ)き寄(よ)せご飯(はん)」という名(な)前(まえ)が付(つ)きました。秋(あき)をイメージしたごはんです。登(とう)校(こう)時(じ)「みなさんは、秋(あき)といったらどんな色(いろ)をイメージしますか？」と聞(き)いたところ、いろいろな色(いろ)を教(おし)えてくれました。落(お)ち葉(ば)のオレンジ・赤(あか)・黄(き)色(いろ)、黄(き)色(いろ)は栗(くり)の色(いろ)という人(ひと)もいました。ドングリの茶(ちゃ)色(いろ)やさつまいものピンク。黄(こ)金(がね)色(いろ)や白(しろ)・黒(くろ)というお友(とも)達(だち)もいました。理(り)由(ゆう)を聞(き)くと、「なるほど！」「たしかにあるある！」と納(なっ)得(とく)。人(ひと)それぞれ、季(き)節(せつ)に対(たい)する記(き)憶(おく)やイメージが違(ちが)うことがわかりました。みなさんなら、「秋(あき)」といったらどんな色(いろ)を思(おも)い浮(う)かべますか？それはどうしてですか？

今(きょ)日(う)は秋(あき)にはどんな色(いろ)があるのかを考(かんが)えながら食(た)べてみましょう。

今(きょ)日(う)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。

４～６年生　　

吹(ふ)き寄(よ)せごはんは、落(お)ち葉(ば)が風(かぜ)で「吹(ふ)き寄(よ)せ」られている様子(ようす)をイメージしたごはんです。給食(きゅうしょく)では、人参(にんじん)・しめじ、秋(あき)の味覚(みかく)をつかって表現(ひょうげん)しました。

さて、問題(もんだい)です。和食(わしょく)は世界(せかい)無形(むけい)文化(ぶんか)遺産(いさん)に登(とう)録(ろく)されていますが、登録(とうろく)された理由(りゆう)として４つ挙(あ)げられています。　　　　　　　　　　　　　　　

①多様(たよう)で新鮮(しんせん)な食材(しょくざい)とその持(も)ち味(あじ)の尊重(そんちょう)している

②栄養(えいよう)バランスに優(すぐ)れた健康的(けんこうてき)な食事(しょくじ)内容(ないよう)である

③年中行事(ねんじゅうぎょうじ)との密接(みっせつ)な関(かか)わりをもち、家族(かぞく)や地域(ちいき)の絆(きずな)を深(ふか)めるものである

      と、あともう一つはなにでしょう

①　世界中(せかいじゅう)で和食(わしょく)を食(た)べる人(にん)が増(ふ)えているから

②　調(ちょう)理法(りほう)や盛(も)り付(つ)けで季節感(きせつかん)を表(あらわ)しているから　　　　　

③　ユネスコの担当者(たんとうしゃ)が和食(わしょく)ファンだったから 

正解(せいかい)は②番(ばん)です。

和食(わしょく)は季節(きせつ)の食材(しょくざい)を使(つか)うだけでなく、季節(きせつ)を感(かん)じられる調(ちょう)理法(りほう)や盛(も)り付(つ)けをおこなうことも高(たか)く評(ひょう)価(か)されました。これは、作(つく)り手(て)だけでなく、季節(きせつ)を感(かん)じ、イメージしながら、食(しょく)を楽(たの)しむ日本人(にほんじん)の豊(ゆた)かな感性(かんせい)も評(ひょう)価(か)されたことになります。せっかく四季(しき)のある日本(にほん)で生活(せいかつ)しています。よりおいしく食(た)べるためにも、普段(ふだん)から季節(きせつ)のうつろいを感(かん)じ、楽(たの)しめる人(ひと)になれるといいですね。

今日(きょう)もよく噛(か)んで　味(あじ)わっていただきましょう。