今日の給食

12月14日（火）

じゃこいりわかめご飯、牛乳、肉団子の和風ポトフ、ぱりぱりサラダ
【きゅうしょくつうしん】ポトフとは、フランス語で「火にかけた鍋」という意味です。肉や野菜を煮込んだ料理で、給食でもおなじみですね。今日は、そのポトフを里芋や大根など「和」の食材で作りました。「洋風おでん」のイメージです。鶏ガラとさば節でとった「だし」でじっくり煮たので、それぞれのうま味が出て食材もスープもおいしく仕上がりました。よくかんで味わって食べましょう。
★今日は非常に寒くなり、ポトフを作る釜から立ち上る湯気も、ひときわ白さが増していました。まさに「おでん日和」、この日にぴったりの献立になりました。