今日の給食

12月8日（水）


練馬大根スパゲティ、牛乳、コールスローサラダ、りんごケーキ
【きゅうしょくつうしん】練馬大根の「練馬」とは、東京の練馬区のことです。江戸時代、五代将軍徳川綱吉が、その地域の農家に大根づくりを命じたのが、練馬大根の始まりです。ふだんよく食べられているのは「青首大根」ですが、青首大根と比べると、味が濃く、長いのが特徴です。１ｍ位まで育つものもあります。今日は、練馬大根をすりおろしてツナと合わせて和風のソースにしました。練馬大根が収穫されるのは、この時期だけです。よく味わって食べましょう。
★練馬区では、例年この季節になると練馬大根の「引っこ抜き大会」が開催されます。人の手による収穫のため、途中で折れてしまうこともよくあるようです。サンプルとしていただいた葉付きの練馬大根も80㎝ほどの長さがあり、教室をで子供たちに見せると「長い！」と驚きの反応が多く見られました。