今日の給食

11月29日（月）



奄美の鶏飯、牛乳、さつまいものサラダ
【きゅうしょくつうしん】今日の「奄美の鶏飯」は、鹿児島県の郷土料理です。「奄美」とは鹿児島県の奄美大島のことです。ご飯に鶏肉や卵、野菜などの具をのせて、スープをかけた「鶏飯」は、島に来たお客様への「おもてなし料理」として昔から作られていました。今日、給食室では、鶏肉を蒸して細く割いたり、錦糸卵を作ったりと、細かく丁寧に具を作りました。鹿児島県について、動画でも少し紹介します。見てくださいね。今日は給食で鹿児島県を味わいましょう。
★鶏飯は、ご飯と具とスープは別に配膳して、「いただきます」のあと、各自で盛り付けをしました。1年生の教室では、「スープ、全部かけちゃっていいの？」と恐る恐る盛り付けをする様子も見られましたが、一口食べて「おいしい！」と、きれいに食べていました。あっという間に食べられる料理ですが、給食室では、鶏肉を蒸して細く割いたり、3種類の具を1人分ずつカップに盛り付けたりと、作業は簡単ではありません。手間と時間はかかりましたが、調理員1人1人の丁寧な作業で、きれいに仕上げることができました。