今日の給食

   ・むぎいりごはん

・トロサワラのソテー

　・ごまあえ

・豚(とん)汁(じる)

　・牛(ぎゅう)乳(にゅう)

１～２年生　

　今(きょう)日のお魚(さかな)は「トロサワラ」といいます。「鰆(さわら)」という白身(しろみ)の魚(さかな)の中(なか)でも、脂(あぶら)がのって、お刺(さし)身(み)にして食(た)べると中(ちゅう)トロのような味(あじ)が楽(たの)しめるなど厳(きび)しい基(き)準(じゅん)をクリアした特別(とくべつ)な鰆(さわら)だけが「トロサワラ」というブランド名(めい)で呼(よ)ばれます。漁師(りょうし)さんが１匹(ぴき)１匹(ひき)丁(てい)寧(ねい)に釣(つ)ってきてくれたお魚(さかな)です。

今(きょ)日(う)もよく噛(か)んで味(あじ)わっていただきましょう。

３～６年生　

　トロサワラは2018年にブランド化されたばかりの鰆(さわら)です。伊勢湾で獲れたさわらのすべてがブランドを名乗ることはできません。最大の特徴である身の脂を数値化し、漁獲方法や鮮度、大きさ…など、厳しい基準を満たすことで、ようやく「トロさわら」と認められます。「過疎化が進む島をなんとか元気にしたい！」そんな思いからトロサワラのブランド化に取り組んだのだと、島でさわら漁をおこなう漁師さんが教えてくれました。漁師さんの思いが詰まったトロサワラです。

　今日もよく噛んで味わっていただきましょう。