今日の給食

1月24日（月）

塩むすび、牛乳、塩鮭、おひたし、芋煮

【きゅうしょくつうしん】今週は「全国学校給食週間」です。日本で初めての学校給食は、今から130年以上前、山形県の小学校で出されたものでした。そのときの献立は、おにぎりと塩鮭、あえものだったそうです。今日は、日本で最初の学校給食、そして山形県の郷土料理「芋煮」の献立です。その頃の子供たちは、どんな気持ちで給食を食べていたでしょうか。考えながら、良く味わって食べましょう。鮭は骨に気を付けて食べましょう。動画でも紹介します。今週見てくださいね。

★日本で最初の学校給食が出された私立忠愛小学校は山形県鶴岡市の大督寺にありました。大督寺には、学校給食発祥の石碑が建てられています。動画では、大督寺や、当時の給食を再現した写真を紹介しました。今回作った塩むすびは、全校分で約８００個。大変な作業ですが、作り手の１つ１つのおにぎりに込める心は、当時と変わらないと思います。釜で芋煮を煮ている調理員の「おいしくなあれ」の願い、伝わっているでしょうか。